Les aliments riches en acides gras oméga-6

Les acides gras oméga-6, également appelés acide linoléique, ne sont disponibles que dans les aliments. Le corps humain ne peut pas les fabriquer, ils sont donc considérés comme des graisses essentielles. Ils soutiennent la fonction cérébrale, la santé des os, la santé reproductive, la croissance des cheveux et la régulation du métabolisme. Les acides gras oméga-6 produisent également des hormones dans le corps qui, à leur tour, stimulent la coagulation des cellules et du sang. L'augmentation des aliments contenant des acides gras oméga-6 peut réduire la résistance à l'insuline chez les diabétiques.

Les poissons sont riches en omégas. (Image: neirfy / iStock / Getty Images)

Huiles Aux Oméga-6

Chef verser de l'huile sur la salade. (Image: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images)

La plupart des acides gras oméga-6 sont disponibles dans les huiles végétales. L'huile de tournesol contient 10 grammes d'acides gras oméga-6 par cuillère à soupe. Par cuillère à soupe, l'huile de maïs contient 8,8 grammes d'acides gras oméga-6; huile de soja, 7,7 grammes; et huile d'avocat, 4,4 grammes. De plus faibles quantités d'acides gras oméga-6 apparaissent dans l'huile de canola à raison de 3 grammes par portion d'une cuillère à soupe, l'huile de graines de lin avec 2,1 grammes, l'huile de palme avec 1,4 gramme et l'huile d'olive avec 1,2 gramme..

Autres aliments contenant des oméga-6

Bol de noix. (Image: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Certaines noix et graines contiennent des acides gras oméga-6. Les noix contiennent 9 grammes d'acides gras oméga-6 par portion de 1/4 de tasse. Les graines de carthame, les noix du Brésil et les graines de sésame contiennent respectivement 7, 6 et 5,3 grammes d'acides gras oméga-6. Les graines de citrouille et les graines de courge contiennent 4,8 grammes d'oméga-6. Les arachides contiennent 4 grammes, tandis que le beurre de cacahuète contient 3,5 grammes d’oméga-6 par 1/4 de tasse. Tous les types de poisson contiennent moins de 1 gramme d'oméga-6 par portion.

Les acides gras oméga-6 dans l'alimentation américaine

Les régimes américains ont tendance à être gras. (Image: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images)

Les gens doivent consommer de 5 à 10% d'acides gras oméga-6 dans leur alimentation pour des bienfaits pour la santé. Le rapport de consommation recommandé des acides gras oméga-6 aux acides gras oméga-3 est de 2: 1 à 4: 1. Cela signifie que vous devriez manger le double des acides gras oméga-6 à oméga-3 et pas plus de quatre fois la quantité. Cependant, les Américains ont tendance à consommer un rapport acides gras oméga-6 de 14: 1 à 25: 1 par rapport aux acides gras oméga-3. Cela peut être plus néfaste que bénéfique car certaines graisses oméga-6 ont des tendances inflammatoires.

Recherche sur les acides gras oméga-6

Les omégas peuvent aider les symptômes du TDAH. (Image: jcjgphotography / iStock / Getty Images)

Le centre médical de l'Université du Maryland rapporte que la consommation d'acides gras oméga-6 pourrait aider à contrôler certaines maladies. Des preuves récentes ont indiqué que les enfants présentant un trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention, ou TDAH, présentent des niveaux inférieurs d'acides gras oméga-6. L'augmentation des acides gras oméga-3 et oméga-6 peut réduire les symptômes du TDAH. Une étude différente a montré que les femmes qui prenaient des suppléments d'oméga-6 avec des oméga-3 présentaient moins de pertes osseuses dues à l'ostéoporose et des densités osseuses plus élevées..