Aliments contenant du citrate de potassium

Augmenter votre consommation de potassium peut vous aider à réduire votre tension artérielle, selon la Harvard Medical School. Essayez d’obtenir au moins la valeur quotidienne de 3 500 milligrammes de votre régime alimentaire chaque jour. Le citrate de potassium est la forme de potassium que l'on trouve souvent naturellement dans les aliments. Il est également parfois utilisé comme additif alimentaire pour stabiliser les aliments et réguler leur niveau d'acidité..

Les haricots sont l'une des meilleures sources de potassium. (Image: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Sources de fruits

Les pruneaux, les avocats, les abricots, le jus d'orange, les bananes et le cantaloup sont riches en potassium, avec plus de 300 milligrammes par portion, et les raisins secs, les pêches, les nectarines, les pommes, le jus de pamplemousse, les fraises et les oranges fournissent une quantité modérée, entre 100 et 300 milligrammes par portion. Les bleuets, les raisins et la compote de pommes fournissent également une petite quantité de potassium.

Sources végétales

Les haricots, les légumes-feuilles foncés, les pommes de terre au four avec peau, les courges et les champignons sont parmi les meilleures sources végétales de potassium. Chaque tasse de haricots contient entre 15 et 30% de la VQ pour le potassium, selon le type que vous choisissez. Une tasse d'épinards cuits ou de bette à cardes, une pomme de terre moyennement cuite ou une tasse de Hubbard cuite au four ou une courge poivrée vous donneront plus de 20% du DV. Les autres légumes riches en potassium, avec au moins 300 milligrammes par portion, incluent le jus de patate douce, de tomate, de céleri et de carotte.

Les pois, le brocoli et les betteraves contiennent une quantité modérée de potassium, avec entre 100 et 300 milligrammes par portion, et le maïs et les olives noires en fournissent également une petite quantité..

Sources de protéines et autres aliments

Le poisson et le yaourt ont tendance à avoir les taux de potassium les plus élevés parmi les aliments riches en protéines. Le yogourt contient entre 11 et 24% de la VQ pour le potassium par tasse et le poisson, entre 10 et 15% de la VQ par portion de 3 onces. Le poulet et le lait écrémé sont également riches en potassium, tandis que le porc, le jambon, l'agneau et le bœuf en fournissent une quantité modérée. Les viandes transformées, telles que le bacon, le bœuf salé et la bologne, les œufs et le fromage américain ont tendance à être faibles en potassium.

Les noix et la mélasse sont riches en potassium, le beurre d'arachide a une quantité modérée de potassium et le beurre contient des traces de ce minéral essentiel..

Comme additif

Les aliments transformés contiennent souvent du citrate de potassium en tant qu'additif. Les boissons, en particulier, ont tendance à contenir cet additif, notamment les boissons chaudes, les boissons à base de lait, les préparations pour nourrissons, les boissons alcoolisées et les boissons à base d’eau, telles que les boissons pour sportifs et les boissons énergisantes. Produits de la pêche, sucres et sirops, succédanés du sel, produits laitiers pasteurisés, fromages, sorbets, légumes transformés, céréales de petit déjeuner, bonbons, pâtes, produits de la riz transformés, produits à base de soja, produits de boulangerie, viandes transformées, condiments et assaisonnements, soupes et plats préparés tous contiennent également du citrate de potassium.