Aliments contenant de la saccharine

Découverte en 1879 et 300 à 500 fois plus sucrée que le sucre de table, la saccharine est ajoutée à certains aliments afin de réduire le nombre de calories sans priver les aliments de sa douce saveur. Bien que l’utilisation des édulcorants artificiels et des produits de santé fassent l’objet d’une controverse, la saccharine est reconnue comme étant sans danger par la Food and Drug Administration des États-Unis. Certains aliments diététiques et hypocaloriques contiennent de la saccharine et incluent l’édulcorant artificiel dans la liste des ingrédients..

Bouteilles de soda. (Image: Boarding1Now / iStock / Getty Images)

Sodas et boissons sucrées

Un soda ou une boisson édulcorée artificiellement peut contenir de la saccharine tant qu'elle ne dépasse pas 12 milligrammes par once liquide de boisson, selon la FDA. La saccharine est ajoutée à certains sodas diététiques et autres boissons sucrées, tels que les jus de fruits étiquetés «légers». Certains mélanges pour boissons en poudre étiquetés "régime" ou "sans sucre" contiennent également de la saccharine. Parce qu'un soda ordinaire peut contenir jusqu'à 10 cuillerées à thé de sucre, opter pour des boissons diététiques peut aider les femmes à respecter la limite quotidienne de 6 cuillerées à thé et les hommes à respecter la limite quotidienne de sucre de 9 cuillerées à thé, comme recommandé par l'American Heart Association.

La controverse sur le régime de la fontaine - Coca-Cola

Fountain Diet Coca-Cola contient un mélange d'aspartame et de saccharine. En 2004, l'État du Missouri a intenté un recours collectif contre The Coca-Cola Company, alléguant que la Coca-Cola Company n'avait pas déclaré que sa fontaine Diet Coke contenait de la saccharine. , en plus de l'aspartame. Les produits Diet Coke et Coca-Cola Zero achetés en magasin ne contiennent pas de saccharine et utilisent l'aspartame exclusivement comme édulcorants. En 2008, la Cour suprême du Missouri a rejeté l'action en justice intentée par la juridiction inférieure contre The Coca-Cola Company car la quantité de saccharine contenue dans le Coca Light Diet Fountain n'excédait pas 12 milligrammes par once liquide. Quelques autres États avaient également déposé des réclamations similaires contre The Coca-Cola Company au sujet de ses produits contenant de la saccharine, mais The Coca Cola Company prévalait également dans ces réclamations. Les tablettes de soda de la société Coca-Cola contiennent également une quantité minimale de saccharine. En 2000, la saccharine a été retirée de la liste des agents cancérigènes.

Substituts de sucre

Selon la FDA, la teneur en saccharine dans les succédanés du sucre est de 20 milligrammes par cuillerée à thé. Les substituts du sucre contenant de la saccharine comprennent Sweet 'N Low, Sweet Twin et Necta Sweet. Ces succédanés de sucre sont généralement ajoutés au café et au thé à la place du sucre ou utilisés dans des produits de boulangerie au lieu du sucre granulé, bien que vous en utilisiez moins car la saccharine est beaucoup plus sucrée que le sucre..

Les aliments transformés

Un aliment transformé ne peut contenir plus de 30 milligrammes de saccharine par portion, selon la FDA. Certains produits alimentaires étiquetés comme diète contiennent de la saccharine pour conserver le goût sucré. Par exemple, les fruits en conserve en conserve dans le sirop "léger" peuvent contenir l'édulcorant artificiel, selon FamilyDoctor.org. Les produits de boulangerie hypocaloriques ou diététiques peuvent également contenir de la saccharine, tout comme le chewing-gum sans sucre.

Sources additionnelles de saccharine

Plusieurs autres aliments étiquetés «faible en calories» ou «régime» peuvent contenir de la saccharine, et la lecture des étiquettes est le meilleur moyen de déterminer ceux qui en contiennent. Par exemple, les confitures ou gelées hypocaloriques peuvent contenir de la saccharine pour réduire la teneur en calories. Les bonbons et les garnitures de dessert hypocaloriques, tels que les sirops aromatisés pour la crème glacée, peuvent également contenir de la saccharine. Les vinaigrettes dites légères peuvent également être préparées avec de la saccharine.