Nutrition au yogourt grec sans gras

Ce n’est plus un produit exclusif aux magasins d’aliments naturels, mais le yogourt grec est une variété de yaourt épais et crémeux qui est un aliment de base dans la plupart des supermarchés. Parmi les avantages du yogourt grec sans gras, il y a le fait de ne pas augmenter le cholestérol, les graisses saturées malsaines et de fournir des probiotiques ainsi que des protéines, des vitamines et des minéraux essentiels. Vous pouvez manger du yogourt grec pour tout repas ou collation seul ou l'inclure dans des recettes.

Le yogourt grec sans gras peut être une collation satisfaisante avec de multiples bienfaits pour la santé. (Image: Images Creatas / Creatas / Getty Images)

Les calories

Une tasse de yogourt grec sans gras contient généralement 140 calories, ce qui en fait un choix viable pour une collation à calories contrôlées ou un excellent complément pour un repas si vous surveillez votre poids. Une collation consistant en une tasse de yogourt grec avec une tasse de fraises ou de légumes crus, tels que des lanières de poivron rouge, contient environ 200 calories. Une tasse de yogourt grec sans gras avec une tasse de flocons d’avoine cuite vous permettra de prendre un petit-déjeuner de 300 calories. Le thon est mélangé avec du yogourt grec au lieu de la mayonnaise, servi avec une salade composée de tomates, concombres, oignons, poivrons, poivrons et jus de citron..

Protéines et lactose

Chaque tasse de yogourt grec non gras contient 25 grammes de protéines, soit 50% de la valeur quotidienne en protéines, sur la base d'un régime de 2 000 calories. La protéine est un nutriment de remplissage qui aide à retarder la faim et peut aider au contrôle du poids. Le yogourt ordinaire ne contient que 13 grammes de protéines par tasse. Certaines personnes ne tolèrent pas le lactose, un type de sucre présent dans le lait et les produits laitiers. Les personnes intolérantes au lactose qui ne peuvent pas manger de yogourt ordinaire pourraient tolérer le yogourt grec, car il contient moins de lactose, note le site Web de l'Université du Tennessee. Le yogourt grec ne contient que 6 grammes de lactose par tasse, tandis que la portion du même yogourt ordinaire en contient 17 grammes.

Calcium

Chaque tasse de yogourt grec non gras contient 264 milligrammes de calcium, soit 26% de la valeur journalière d'un régime de 2 000 calories. Le calcium est un composant structurel majeur des os et des dents. Il contribue également à la régulation de la pression artérielle et à la contraction musculaire appropriée. La vitamine D aide votre corps à absorber et à utiliser le calcium; Cependant, le yogourt grec n'est pas une source naturelle de cette vitamine. Pour améliorer l'absorption du calcium provenant du yogourt grec, choisissez une variété enrichie de vitamine D ou mangez votre yogourt avec une source de vitamine D, telle que du saumon ou du thon pour le déjeuner ou le dîner, ou des céréales enrichies de vitamine D pour le petit déjeuner..

Choses à garder à l'esprit

Comparativement au yogourt grec sans gras, les variétés aromatisées peuvent contenir plus de calories et de glucides si elles contiennent des sucres ajoutés. Vous pouvez utiliser du yogourt grec ordinaire sans gras comme substitut de la crème sure ou de la crème sure pour faire des trempettes et des vinaigrettes plus riches en protéines et faibles en calories. Vous pouvez également l'utiliser comme substitut des ingrédients riches en matières grasses dans des plats tels que le tzatziki, la soupe à la courge musquée, les épinards à la crème ou les smoothies. Essayez de mélanger du yogourt grec sans gras avec du chou-fleur en purée pour obtenir une alternative plus saine et à plus faible teneur en glucides à la purée de pommes de terre traditionnelle au beurre.