Exemples d'aliments contenant des vitamines
Les vitamines sont des substances présentes dans les aliments que vous mangez et qui sont nécessaires à votre santé. Votre corps a besoin de 13 vitamines, dont les vitamines A, D, E, K, C et B (biotine, folate, niacine, acide pantothénique, riboflavine, thiamine, vitamine B-6 et vitamine B-12). Chaque vitamine a un rôle différent dans le bon fonctionnement de votre corps. Une alimentation équilibrée devrait vous fournir toutes les vitamines dont vous avez besoin..
Les vitamines sont naturellement présentes dans les aliments. (Image: Ciaran Griffin / Stockbyte / Getty Images)Vitamine A
Tomates. (Image: Tay Jnr / Digital Vision / Getty Images)La vitamine A agit comme un antioxydant dans votre corps en protégeant vos cellules des dommages tout en jouant également un rôle dans la vision, le système immunitaire, la croissance des os, la reproduction et les fonctions cellulaires. Les sources animales de vitamine A comprennent le foie et le lait entier. Plusieurs fruits et légumes constituent une excellente source de vitamine A, notamment des légumes verts à feuilles tels que les épinards; chou et navets; produits à base de tomates; les légumes oranges et jaunes tels que les patates douces, les carottes et la citrouille; cantaloup et mangues; et des huiles végétales.
Vitamine D
Lait. (Image: Thinkstock / Stockbyte / Getty Images)La vitamine D est vitale pour la croissance des os, les nerfs et les muscles, ainsi que pour votre système immunitaire. Les jaunes d'œufs, le poisson d'eau salée, le foie, le lait enrichi et les céréales sont de bonnes sources de vitamine D.
Vitamine E
Noix assorties. (Image: Photodisc / Photodisc / Getty Images)La vitamine E est une autre vitamine qui agit comme antioxydant en protégeant vos cellules. La vitamine E joue également un rôle dans le maintien de votre système immunitaire et de vos processus métaboliques. Les aliments contenant de la vitamine E sont la margarine, les huiles végétales, les graines, les noix, les légumes verts à feuilles et les céréales enrichies..
Vitamine K
Brocoli. (Image: Thinkstock / Stockbyte / Getty Images)Pour que votre sang coagule, vous avez besoin de la vitamine K. La vitamine K contribue également à la fabrication de protéines pour la santé des tissus et des os. Vous pouvez trouver de la vitamine K dans les baies et les légumes verts. Kale, épinards, chou, bette à carde, feuilles de moutarde, feuilles de navet, persil, brocoli et choux de Bruxelles fournissent chacun plus de 200 microgrammes par portion.
Vitamine C
Pamplemousse. (Image: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images)La vitamine C, également un antioxydant, est essentielle à la santé des os, de la peau et du tissu conjonctif. Les meilleurs aliments pour fournir de la vitamine C sont les agrumes tels que les oranges et les pamplemousses, les poivrons rouges et verts, le brocoli, les tomates et les légumes verts. Les autres aliments contenant de la vitamine C comprennent les jus, les céréales enrichies, les fraises, le cantaloup et les pommes de terre au four..
Vitamines B
Pois en gousses. (Image: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images)Les vitamines B sont essentielles pour transformer les aliments que vous mangez en énergie pouvant être utilisée par votre corps. Ils jouent également un rôle clé dans la formation des globules rouges. Les aliments contenant des protéines - y compris la volaille, la viande, le poisson, les produits laitiers et les œufs - sont généralement les meilleures sources de vitamines du groupe B. Les céréales enrichies, les légumes verts à feuilles, les pois et les haricots contiennent également des vitamines du groupe B..
