Exemples d'aliments gras

Une alimentation riche en graisses est très malsaine, ce qui entraîne un tour de taille en expansion et un risque accru de maladies graves, notamment un taux de cholestérol élevé et des maladies cardiaques, principale cause de décès aux États-Unis. Une alimentation riche en graisses saturées et en cholestérol est la principale raison des taux élevés de cholestérol dans le sang. Les Américains ont tendance à obtenir un pourcentage élevé de calories provenant des lipides. L'American Heart Association recommande de ne consommer que 25 à 35% de vos calories quotidiennes provenant des lipides.

Graisses saturées

La graisse saturée est la substance blanche que vous voyez sur un morceau de viande quand il est à la température ambiante. Les produits d'origine animale, comme la viande, les œufs, le lait entier et le fromage ordinaire contiennent des graisses saturées. Les hamburgers et les cheeseburgers sont très gras. Le Harde Monster Thickburger contient 1 320 calories, dont 860 proviennent de la graisse, selon le site Web de Hardee. Les bonbons au chocolat, le lait concentré sucré, le lait concentré, les croûtes à tarte, le gâteau au fromage et la crème glacée à la vanille contiennent de grandes quantités de graisses saturées.

Préparation

La quantité de graisse augmente considérablement lorsque ces aliments d'origine animale sont combinés, panés et frits. Par exemple, le fromage en grains frit contient beaucoup de gras. Garnir les aliments de sauce au fromage ajoute de la graisse même aux plats de légumes les plus sains.

Gras trans

Les gras trans sont très malsains et se cachent souvent derrière le nom huile végétale partiellement hydrogénée. Les fabricants utilisent des acides gras trans pour prolonger leur durée de vie et confèrent aux aliments une texture crémeuse. Les gâteaux et les tartes cuits au four dans le commerce contiennent souvent ces graisses malsaines. Les beignets sont préparés avec du shortening dans la pâte puis cuits dans des acides gras trans. Les mélanges à gâteaux, le Bisquick et d’autres mélanges contiennent ces gras trans malsains. Les margarines et les tartinades contiennent des acides gras trans, comme les nouilles ramen et les coupelles à soupe. Lisez les étiquettes nutritionnelles au dos des emballages pour savoir si le produit contient des gras trans. Vérifiez les étiquettes des aliments congelés pour déterminer la teneur en graisse. Les produits étiquetés faibles en gras peuvent en réalité contenir beaucoup de gras trans. Même les croustilles et les craquelins peuvent contenir des gras trans.

Graisse insaturée

Tous les aliments riches en graisses alimentaires ne sont pas malsains. En fait, votre corps a besoin d’une certaine quantité de graisse pour fonctionner correctement. Certains types de graisses, comme les acides gras polyinsaturés, monoinsaturés et oméga-3, sont bénéfiques pour votre santé. Les poissons gras, comme le saumon et le maquereau, fournissent des acides gras oméga-3 sains, bénéfiques pour le cœur. Les noix, les graines, les avocats et certaines huiles, comme les huiles d’olive, de canola et d’arachide, sont des choix santé..