Manger de la viande me fait mal à l'estomac

Dans des circonstances normales, ce que vous mangez ne devrait pas vous rendre malade. Si manger de la viande provoque des maux d'estomac, cela peut être quelque chose d'aussi simple qu'une indigestion provoquée par trop de graisse ou de protéines ou quelque chose de plus grave comme une allergie ou un empoisonnement alimentaire. Consultez votre médecin si la douleur est un problème chronique.

Les viandes riches en gras peuvent être plus difficiles à digérer. (Image: onairda / iStock / Getty Images)

Protéine et graisse

Bien que votre corps soit bien équipé pour digérer les protéines et les graisses, il arrive parfois que ces nutriments provoquent des maux d'estomac. Les aliments protéinés vous permettent de vous sentir rassasié mieux que tout autre type d'aliment, selon le Conseil européen de l'information sur l'alimentation. Si vous avez trop mangé de viande, elle risque de rester plus longtemps dans votre estomac et de vous faire sentir très rassasié et inconfortable. Les aliments riches en matières grasses, tels que les steaks gras, retardent également la vidange de l'estomac et peuvent causer une gêne abdominale.

Allergie alimentaire

Selon l'American College of Allergy, Asthma and Immunology, vous pouvez développer une allergie aux aliments à tout moment, même s'il s'agit d'un aliment que vous avez mangé toute votre vie, comme de la viande. Bien que les symptômes puissent varier, ils peuvent inclure des crampes abdominales ou des vomissements. Les symptômes apparaissent généralement dans les minutes qui suivent la prise de la nourriture, mais peuvent prendre jusqu'à deux heures avant de se manifester. Si vous pensez que votre douleur à l'estomac est due à une allergie à la viande, vous devez consulter votre médecin pour obtenir un diagnostic..

Intoxication alimentaire

Si votre viande a été manipulée de manière incorrecte ou si elle n'a pas été cuite à une température appropriée, cela peut vous rendre malade. Chaque année, près de 50 millions d'Américains souffrent d'intoxication alimentaire, selon l'Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales. Les viandes peuvent être contaminées par divers organismes susceptibles de vous rendre malade à l'estomac, notamment Salmonella, E. coli ou Listeria. Les douleurs abdominales, les vomissements et la diarrhée sont des symptômes courants d'intoxication alimentaire et peuvent durer quelques heures, voire plusieurs jours..

Que faire

Comment vous gérez la douleur dépend de la cause. Si votre douleur à l'estomac est due à une indigestion due à une alimentation excessive ou à une viande trop riche en graisse, vous pouvez limiter la taille de votre portion ou manger des viandes plus faibles en gras. Une allergie alimentaire nécessite que vous éliminiez l'allergène de votre alimentation pour prévenir d'autres symptômes. Si votre douleur à l'estomac est causée par une intoxication alimentaire, prendre des précautions lors de la préparation de la viande, comme se laver les mains et le faire cuire à la température recommandée, peut aider à prévenir un autre événement..