La protéine vous donne-t-elle de l'énergie?

Vous pouvez obtenir de l'énergie à partir de protéines, mais ce n'est pas votre meilleur choix. Les protéines ont d'autres tâches à combler qui sont prioritaires par rapport à leur utilisation comme source d'énergie, telles que la construction de muscles et la production de substances à base de protéines qui font se contracter les muscles. Il faut également plus de temps à votre corps pour transformer les protéines en énergie par rapport au stimulant rapide que vous pouvez obtenir des glucides.

Les glucides sont meilleurs pour l'énergie pendant l'exercice. (Image: Images Comstock / Stockbyte / Getty Images)

De la protéine aux acides aminés

Lorsque les protéines que vous mangez sont digérées, elles sont décomposées en acides aminés individuels afin que les cellules de votre corps aient accès à ceux dont elles ont besoin pour accomplir leur travail. Environ 75% des acides aminés sont utilisés pour synthétiser de nouvelles protéines. Ces protéines aident à la formation et à la réparation des tissus, notamment des muscles, des os et de la peau. Ils sont également utilisés pour produire des enzymes qui digèrent les aliments et activent votre métabolisme. Les acides aminés qui ne sont pas réassemblés en protéines aident à fabriquer des neurotransmetteurs et des hormones.

Les acides aminés transformés en énergie

Les acides aminés sont chimiquement similaires au glucose, à la différence qu’ils contiennent de l’azote. Cela signifie que même après que les protéines ont été digérées en acides aminés, elles doivent franchir plusieurs étapes pour éliminer l'azote. Une fois que l'azote est parti, les acides aminés sont convertis en glucose ou en acides gras. De toute façon, ils vous donnent de l'énergie. En raison des étapes supplémentaires, les protéines fournissent une source d'énergie plus lente mais plus durable que les glucides, selon le manuel Merck Home Home Health..

Préférences énergétiques de votre corps

Lorsqu'elles sont transformées en énergie, les protéines fournissent 4 calories d'énergie pour chaque gramme de protéines que vous consommez. C'est la même quantité que vous obtiendrez des glucides, mais les lipides fournissent 9 calories par gramme. Toutes les calories supplémentaires que vous consommez sont stockées sous forme de graisse car c'est une source d'énergie concentrée. Lorsqu'il a besoin d'énergie, votre corps utilise d'abord du glucose provenant de glucides, puis d'acides gras. Tant que vous consommez suffisamment de calories provenant d'autres sources, les protéines ne sont pas transformées en énergie..

Inconvénient pour les muscles

Vos muscles peuvent utiliser les acides gras comme source d’énergie au repos, mais lorsque votre niveau d’activité augmente, ils dépendent du glucose. La conversion des acides aminés en glucose peut combler le vide lorsque les sources d’énergie sont faibles, mais lorsque les protéines sont utilisées pour produire de l’énergie, l’ammoniac est produit en tant que sous-produit. Lors d'un exercice intense ou prolongé, l'ammoniac peut s'accumuler dans vos muscles et provoquer de la fatigue. Vous allez également épuiser les protéines nécessaires pour réparer et restaurer les muscles, rapporte l'Idaho State University.