Le beurre d'arachide fait-il grossir?

En dépit d'être dense en calories et riche en matières grasses, le beurre d'arachide peut vous aider à contrôler votre poids. Le beurre de cacahuète est une source de protéines, de vitamine E, de vitamines B, de potassium, de magnésium, de zinc, de manganèse et de cuivre, ce qui en fait un complément sain à votre alimentation. Consommé avec modération, le beurre de cacahuète ne fera pas grossir.

Le beurre d'arachide fait-il grossir? (Image: belchonock / iStock / GettyImages)

Pointe

Le beurre de cacahuète ne fait pas grossir. En fait, les matières grasses et les protéines contenues dans le beurre de cacahuète peuvent vous aider à réduire votre appétit et vous faire manger moins.

Graisse au beurre d'arachide

Une portion de beurre d'arachide contenant 2 cuillerées à soupe contient 16 grammes de gras. Bien qu'il semblerait que la graisse vous fasse grossir, certains types sont réellement bénéfiques pour votre santé et la gestion de votre poids. Environ 81% des matières grasses contenues dans le beurre de cacahuète sont insaturées, le type de matières grasses qui contribue à la santé du cœur. Même lorsque vous surveillez votre poids, l'Institute of Medicine recommande entre 20 et 35% de votre apport calorique quotidien provenant de graisses, principalement de types non saturés, afin de réguler vos hormones et de permettre l'absorption de vitamines. Pour un régime de 1 500 calories, par exemple, vous avez besoin de 33 à 58 grammes de graisse par jour - une portion de beurre d’arachide convient parfaitement à cette allocation..

Satiété et métabolisme

La graisse dans le beurre de cacahuète contribue à ses qualités rassasieuses. Une étude publiée dans le "Journal of Nutrition" en septembre 2008 indique que l'inclusion régulière de noix et d'arachides dans votre alimentation ne conduit pas à des changements de poids significatifs, car ils vous procurent un sentiment de satisfaction et vous compensent en mangeant moins pendant la journée. La consommation de noix peut entraîner une légère augmentation de votre métabolisme du fait de la consommation de noix, et une partie des calories ne sera peut-être pas complètement absorbée. Le "British Journal of Nutrition" a publié une étude en août 2010 selon laquelle la transformation d'arachides en beurre d'arachide ne modifie pas ces effets..

Mangez du beurre d'arachide avec modération

Même si une portion ou deux de beurre de cacahuète ne causent pas de gain de poids, cela ne vous donne pas l'autorisation de manger un pot entier en une fois. Même des aliments sains peuvent vous faire grossir si vous en mangez trop. Une portion de 2 cuillerées à soupe de beurre de cacahuète contient près de 200 calories. Downing trois portions ajoute 600 calories à votre alimentation quotidienne. Si vous faites cet ajout, mais n'augmentez pas l'activité et ne réduisez pas les autres calories, vous allez probablement prendre du poids.

Considérations sur le choix du beurre de cacahuète

Certains beurres d'arachide commerciaux incluent le sucre ajouté, le sel et les graisses hydrogénées. Si vous cherchez à perdre du poids en mangeant sainement, cherchez des versions naturelles du beurre d'arachide qui ne contiennent pas ces additifs. Alors que le beurre de cacahuète seul peut être sain, les biscuits au beurre de cacahuète, les céréales raffinées et les sandwichs sur du pain blanc peuvent tous contribuer à la prise de poids. Coller au beurre de cacahuète sur du pain de blé entier, incorporé dans des flocons d'avoine ou des smoothies, ou tartiner sur une tranche de pomme ou un bâtonnet de céleri.