Le café décaféiné fait-il monter la tension artérielle?

Le café ordinaire contient beaucoup de caféine, un stimulant connu pour augmenter immédiatement la pression artérielle. Le café décaféiné, en revanche, contient généralement peu ou pas de caféine, ce qui le rend beaucoup moins susceptible d’augmenter votre tension artérielle. Bien que la caféine puisse faire augmenter la pression artérielle, rien n’indique qu’il existe un lien entre la consommation à long terme de café régulier et l’hypertension. Certaines preuves suggèrent que le passage du café ordinaire au café décaféiné pourrait entraîner une légère diminution de la pression artérielle.

Une tasse de café décaféiné sur une table. (Image: St 圭 / iStock / Getty Images)

Café, caféine et tension artérielle

La raison pour laquelle le café régulier peut faire augmenter la pression artérielle est qu’il contient une quantité importante de caféine. Selon MedlinePlus, trois tasses de café d'une contenance de 8 onces contiennent environ 250 milligrammes de caféine, ce qui signifie qu'une seule tasse contient plus de 80 milligrammes. La caféine, un stimulant du système nerveux central, peut augmenter le rythme cardiaque et provoquer des sentiments d'anxiété et de nervosité. Glenn Gandelman, écrit sur le site Web de HealthCentral, rapporte que de nombreuses personnes utilisent le café pour lutter contre la fatigue. Mais cette forme d’automédication peut entraîner davantage de fatigue et d’insomnie, qui stressent le corps. Ce stress peut alors conduire à une pression artérielle élevée.

Passer au décaféiné

Une étude publiée dans la revue "Hypertension" en 1989 a examiné la relation entre le café décaféiné et le café ordinaire sur la pression artérielle et la fréquence cardiaque. Quarante-cinq volontaires en bonne santé, qui buvaient normalement de 4 à 6 tasses de café par jour, ont été divisés en groupes. Les membres de chaque groupe ont bu 5 tasses de café régulier ou décaféiné pendant six semaines. La quantité totale de caféine consommée par jour par les personnes du groupe décaféiné était de 40 milligrammes, alors que les buveurs de café ordinaires recevaient 445 milligrammes de caféine par jour. L’étude a révélé que les adultes ayant une pression artérielle normale qui remplaçaient leur café ordinaire par un café décaféiné ont enregistré une légère diminution de leur pression artérielle..

Niveaux de caféine dans le café décaféiné

Bien que beaucoup de gens pensent probablement que tout le café décaféiné ne contient pas de caféine, ce n'est généralement pas le cas. Une étude publiée en 2006 dans le "Journal of Analytical Toxicology" a examiné la teneur en caféine du café décaféiné provenant des chaînes de café populaires. Sur la base de 10 échantillons prélevés dans différents cafés, la teneur en caféine dans les mélanges décaféinés était comprise entre zéro et 14 milligrammes par portion de 16 onces. Bien que ces doses de caféine soient relativement faibles, l'étude indique que les personnes sensibles à la caféine doivent faire preuve de prudence lors de la consommation de café étiqueté décaféiné..

Conclusion

La plupart des recherches sur la consommation de café et la tension artérielle sont axées sur le café ordinaire, car la caféine est l’un des composants connus du café qui affecte la pression artérielle. Mis à part ceux qui sont sensibles à la caféine, les buveurs de café décaféinés ne devraient pas avoir à s'inquiéter de l'augmentation de la pression artérielle. Mais aucune association n'existe entre une maladie cardiovasculaire accrue ou une hypertension artérielle chez les buveurs réguliers de café. Comme indiqué dans un article de 2008 publié dans "Vascular Health and Risk Management", "la plupart des preuves suggèrent qu'une consommation régulière de café contenant de la caféine n'augmente pas le risque d'hypertension."