Les produits laitiers altèrent-ils le système immunitaire?

Laitier

Étape 1

Les produits laitiers constituent une vaste catégorie d'aliments dérivés du lait de vache. Ces aliments comprennent le lait entier, le lait écrémé, le lait faible en gras, le beurre, le fromage, le fromage cottage, la crème sure, la crème glacée et le yogourt. Les produits laitiers incluent également des protéines de lait, telles que la caséine et le lactosérum, que les fabricants utilisent dans les aliments transformés. Contrairement à ce que beaucoup de gens peuvent croire, les œufs ne sont pas considérés comme des produits laitiers, en particulier parce qu'ils proviennent de poulets et non de vaches..

Étape 2

Système immunitaire

Étape 1

Votre système immunitaire vous protège des substances étrangères et des micro-organismes, notamment des bactéries, des virus, des parasites et des champignons. Le tube digestif est un point d'entrée commun pour de nombreuses substances étrangères et organismes pathologiques. Les substances étrangères, telles que certaines protéines, sont appelées antigènes qui activent les globules blancs afin d'attaquer et d'annihiler l'antigène. En réponse aux antigènes, votre corps libère des anticorps, des lymphocytes, des phagocytes et d'autres types de cellules immunitaires afin de protéger votre corps contre les dommages que ces substances et organismes étrangers peuvent provoquer.

Allergies laitières

Étape 1

Les allergies alimentaires les plus courantes sont l’allergie au lait ou à d’autres produits laitiers. Ces allergies causent de nombreux problèmes de santé. Une allergie est définie comme une réponse immunitaire à une substance qui provoque une inflammation et des lésions tissulaires dans n’importe quelle partie de votre corps. Cependant, les substances présentes dans la plupart des allergies, y compris le lait et les produits laitiers, sont généralement inoffensives et ce sont les réactions du corps qui causent le plus de problèmes. Une allergie au lait et aux produits laitiers provoque des infections de l'oreille chez les enfants, une inflammation des sinus, des brûlures d'estomac, une diarrhée, le syndrome du côlon irritable, la constipation, l'anxiété et l'irritabilité. Les symptômes d'une allergie au lait et aux produits laitiers peuvent n'apparaître que des heures ou des jours après la prise de ces aliments. L'intolérance au lactose, cependant, n'est pas une allergie au lait et aux produits laitiers, même si les symptômes peuvent être similaires. L'intolérance au lactose est définie comme une carence en lactase, l'enzyme qui digère le lactose, un sucre dans le lait.

Étape 2

Produits laitiers fermentés

Étape 1

La consommation de produits laitiers fermentés renforce votre système immunitaire et vous protège des infections gastro-intestinales et respiratoires. Des scientifiques de Danone Research à Palaiseau Cedex, en France, ont découvert que la consommation de produits laitiers fermentés contenant du Lactobacillus casei DN-114 001 pourrait réduire le risque d'infections gastro-intestinales et respiratoires courantes chez les travailleurs postés, selon une étude publiée dans le "Journal du American College of Nutrition "en octobre 2010. Les scientifiques rapportent que les risques d'infections chez les travailleurs postés sont normalement plus élevés que ceux de la population en général. Les résultats démontrent que les produits laitiers fermentés renforcent votre système immunitaire, même en cas de stress..