Trop d'huile d'olive extra vierge peut-elle nuire à votre santé?

L'huile d'olive, l'une des graisses les plus saines, peut contribuer à réduire le cholestérol total, le LDL ou le mauvais cholestérol, et même à contrôler le diabète de type II. Cependant, il est en effet possible d'obtenir trop d'une bonne chose. Si vous consommez trop d'huile d'olive, même de l'huile d'olive extra vierge de haute qualité, vous vous exposez à plusieurs risques pour la santé. Avec un peu de connaissances, vous pouvez intégrer l'huile d'olive à votre régime alimentaire sain sans trop en faire..

Apport calorique excessif

Comme toutes les huiles, l'huile d'olive extra vierge est une source de calories exceptionnellement dense. L'huile d'olive, selon Livestrong.com MyPlate, contient 120 calories par cuillère à soupe. Vous pouvez facilement manger plus d'une cuillère à soupe. en trempant du pain dans une sauce à tremper à base d’huile. C'est un problème, car si vous ne brûlez pas ces calories par l'activité physique, elles seront stockées sous forme de graisse, ce qui vous fera prendre du poids, endommagera votre apparence physique et vous exposera à tous les risques pour la santé qui découlent de votre surpoids..

Apport excessif de graisse

Bien que l'huile d'olive soit meilleure que les graisses d'origine animale telles que le beurre ou le saindoux, une quantité excessive de graisse est mauvaise pour la santé. Une consommation excessive de graisse - définie par l'American Heart Association comme une consommation de graisse supérieure à 35% de votre apport calorique total - augmente votre risque de maladie cardiaque, de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. C'est pourquoi vous devriez utiliser de l'huile d'olive plutôt que des matières grasses d'origine animale plutôt qu'en plus de celles-ci..

Alimentation déséquilibrée

Le déséquilibre alimentaire est un danger plus subtil associé à une consommation excessive d'huile d'olive. Le corps humain digère les graisses à un rythme plus lent que la plupart des autres aliments, indique l’auteur, médecin et ancien commissaire de la FDA, David Kessler. C'est pourquoi les aliments riches en matières grasses sont si satisfaisants. L'inconvénient est que si vous mangez beaucoup trop d'huile d'olive extra vierge, vous n'aurez peut-être pas autant faim des grains entiers, des fruits, des légumes et des viandes maigres dont vous avez besoin pour prospérer..

Des alternatives

Vous pouvez déguster de l'huile d'olive extra vierge sans en faire trop. En ajustant légèrement votre technique de cuisson, vous pouvez obtenir la saveur de l'huile d'olive sans la graisse. "The Best Light Cookbook" recommande de réduire la quantité d'huile dont vous avez besoin pour faire sauter les légumes en deux en éteignant la flamme et en mettant un couvercle sur la casserole, afin que l'humidité propre des légumes les aide à les cuire. L'utilisation du jus d'un pot d'olives ajoute une saveur d'olive savoureuse aux salades et vous pouvez réduire la quantité d'huile dont vous avez besoin pour les aliments frits au four en la badigeonnant directement avec un pinceau à badigeonner.