Puis-je congeler des patates douces après la cuisson?
Les patates douces sont originaires d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, mais elles sont aujourd'hui cultivées dans le monde entier pour leur chair orange, qui est douce. Également appelées ignames, les patates douces ne sont ni de véritables ignames ni des pommes de terre, mais proviennent de la famille des plantes Convolvulaceae. Elles sont une racine tubéreuse qui est comestible et cuite de différentes manières, notamment la cuisson au four, la friture et l'ébullition. Les patates douces crues ne doivent pas être conservées au congélateur, sinon elles se gâteront assez rapidement, mais les patates douces cuites au four peuvent être congelées.
Les patates douces sont également connues sous le nom d'ignames. (Image: fotoedu / iStock / Getty Images)Étape 1
Laissez les pommes de terre reposer et laisser refroidir après la cuisson. Ils devraient pouvoir être saisis par les mains sans gêne, mais ne doivent pas être froids.
Étape 2
Enveloppez chaque pomme de terre dans du papier aluminium une fois autour. Chaque pomme de terre doit être totalement recouverte, mais la feuille ne doit pas recouvrir les pommes de terre en couches.
Étape 3
Placez les pommes de terre dans des sacs en plastique ou dans un récipient en plastique, en laissant un espace libre d'un pouce entre les pommes de terre et le haut du récipient. Conservez les pommes de terre au congélateur à une température de 0 degrés Fahrenheit. Les pommes de terre peuvent être conservées jusqu'à
Les choses dont vous aurez besoin
Feuille d'aluminium
Congélateur
