Puis-je manger des tomates sur le régime Candida?

Le régime Candida est parfois suivi par des personnes qui tentent de limiter leur risque d'infections à levures récurrentes et d'autres problèmes liés à la prolifération de Candida albicans, l'organisme responsable. Il existe plusieurs versions de ce régime, mais aucune n'a prouvé son efficacité. Le régime élimine généralement la plupart des fruits, du fromage, des produits de boulangerie contenant de la levure et des aliments fermentés et se concentre sur les protéines, les produits laitiers, les céréales sans gluten, les légumes, les noix et les graines..

Quatre grandes tomates rouges sur un comptoir. (Image: Purestock / Purestock / Getty Images)

Quantité et type de tomates autorisés

L'idée de ce régime est de limiter les levures, les moisissures et les sucres qui aident à nourrir ces organismes. Les tomates sont généralement autorisées, mais seulement en petite quantité au début de l’alimentation, car elles contiennent plus de sucre que de nombreux autres légumes. La pâte de tomate, en revanche, n’est parfois pas autorisée du tout, car c’est une source de sucres plus concentrée. Une tomate moyenne ne contient que 3,2 grammes de sucre et une tasse de tomates hachées 4,7 grammes. Seulement 1/4 de tasse de pâte de tomate contient 8 grammes de sucre.