Est-ce que manger trop de graines de fenouil peut être nocif?
Les graines de fenouil sont utilisées en cuisine pour ajouter du goût aux aliments, notamment les saucisses et les plats de poisson. Certaines personnes mâchent également les graines après les repas pour faciliter la digestion et limiter les gaz. Bien que les petites quantités généralement utilisées dans les aliments soient considérées comme sans danger, l’utilisation de quantités médicinales de graines de fenouil n’est pas sans danger pour tout le monde. Consultez votre médecin avant de consommer du fenouil en supplément.
Un bol de graines de fenouil. (Image: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)Effets secondaires
Prendre du fenouil peut avoir des effets secondaires, notamment en vous rendant plus sensible au soleil et en vous donnant une éruption cutanée. Elle peut également entraîner des règles, de sorte que les femmes enceintes devraient éviter de prendre du fenouil. On craint que l’utilisation du fenouil n’entraîne le développement prématuré des seins chez les filles.
Réactions allergiques
Bien que ce ne soit pas courant, certaines personnes sont allergiques au fenouil. L'utilisation de n'importe quelle quantité de graine peut entraîner une réaction allergique, notamment des difficultés respiratoires, de l'urticaire, des éruptions cutanées, un gonflement des lèvres ou du visage et une fermeture de la gorge..
Interactions médicamenteuses
Le fenouil peut interagir avec certains médicaments, y compris certains antibiotiques et médicaments contre les crises convulsives. Prendre des graines de fenouil deux heures avant ou après la prise de votre médicament peut contribuer à rendre moins probable l’interaction des antibiotiques avec le fenouil, mais cela n’éliminera pas totalement le risque, selon le centre médical Langone de l’Université de New York qui recommande famille de la ciprofloxacine.
Autres effets indésirables potentiels
Selon le Comité scientifique de l'alimentation humaine de la Commission européenne, les graines de fenouil contiennent une substance appelée estragole, qui provoque des tumeurs du foie chez la souris. L'effet exact de l'estragole du fenouil sur les gens n'est toujours pas clair. Un article paru dans «Alternative and Alternative Medicine», publié en 2012, soulignait que l'estragole est métabolisé différemment chez la souris et chez l'homme, et que les autres composants des graines de fenouil peuvent contrebalancer ses effets et limiter les risques. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour vérifier les éventuels effets indésirables, car les études chez la souris ont utilisé de l’estragole purifié et non du fenouil..
