Est-ce que boire du jus d'orange peut faire mal à l'estomac?

Supplément riche en nutriments, le jus d'orange fournit des nutriments essentiels, notamment du potassium, de la vitamine C et du folate. Cependant, boire du jus d'orange peut causer des troubles digestifs chez certaines personnes et même endommager la délicate muqueuse de l'estomac. Cela peut provoquer une irritation de l'estomac ou même une gastrite, une affection qui survient lorsque la muqueuse de l'estomac devient douloureusement enflammée.

Une jeune femme tenant un verre de jus d'orange. (Image: amana productions inc / images amana / Getty Images)

Acide citrique

Le jus d'orange contient de l'acide citrique. Selon «Science Daily», l’acide citrique agit comme un conservateur naturel et donne aux agrumes leur goût amer. L'acide citrique est également un ingrédient couramment utilisé comme nettoyant écologique. Un produit chimique alimentaire naturel capable de nettoyer les surfaces peut également éroder la muqueuse sensible de l'estomac et causer des blessures à l'estomac..

Réaction allergique

Selon le Dr Victor Crump de la Auckland Allergy Clinic, les oranges ont une teneur élevée en salicylate. "C'est chimiquement lié à l'aspirine, qui est un dérivé de l'acide salicylique", conseille-t-il. Le salicylate, tout comme l’aspirine, provoque des maux d’estomac et des douleurs chez les personnes sensibles à ses propriétés.

Jus d'orange cru et intoxication alimentaire

Le jus d'orange non pasteurisé peut contenir des bactéries pouvant entraîner une intoxication alimentaire. La pasteurisation chauffe le jus pour tuer les bactéries et les micro-organismes qu’ils pourraient contenir, tandis que le jus brut peut plus facilement servir de terrain fertile pour les microbes. Les producteurs commerciaux de jus d’orange doivent pasteuriser et étiqueter leurs produits comme tels. Cependant, les jus pressés à la maison et certains jus vendus sur les marchés de produits frais sont souvent non pasteurisés. Pour minimiser les risques liés à la consommation de jus non pasteurisé, conservez-le au réfrigérateur et buvez du jus frais dans les meilleurs délais..

Jus d'orange réduit en acide

Les fabricants de jus d'orange proposent désormais des variétés à teneur réduite en acide répondant aux besoins des consommateurs peu tolérants vis-à-vis d'une teneur élevée en acide citrique dans le jus d'orange. Cependant, il n’est pas exempt d’acide et peut donc irriter les estomacs extrêmement sensibles. Il contient toujours du salicylate. Par conséquent, si l'irritation de votre estomac est due à une réaction allergique, le jus d'orange à faible acidité peut néanmoins causer des douleurs à l'estomac..