Boire du jus périmé peut-il rendre des enfants malades?

Le jus est l’une des 25 principales sources de calories dans l’alimentation de la plupart des enfants, selon le ministère de l’Agriculture des États-Unis. Quel que soit le jus que votre enfant aime boire, il est important de faire attention à la date limite de consommation indiquée sur le récipient. Boire du jus expiré peut rendre ou ne pas rendre vos enfants malades, selon qu’il est gâté ou non. Il est toutefois probable que le jus ne soit pas aussi agréable au goût.

Dates de péremption

Les dates sur les produits alimentaires ne sont obligatoires que sur les préparations pour nourrissons et les aliments pour bébés, selon le service d'inspection et de sécurité des aliments du département américain de l'Agriculture. Les fabricants apposent des dates de vente et d'utilisation sur d'autres denrées alimentaires pour indiquer quand la nourriture est de la meilleure qualité. Les dates de vente «par vente» sont utilisées par le magasin pour les aider à déterminer le moment où un produit alimentaire doit être vendu. Vous ne devez pas acheter de produits alimentaires après la date "vendre avant". La date limite de consommation correspond à la dernière date recommandée à laquelle l’aliment est de la meilleure qualité..

Boire du jus expiré

Selon le service de la sécurité alimentaire et de l'inspection des aliments, les aliments peuvent être consommés en toute sécurité après leur date de péremption, à condition qu'ils soient conservés à la bonne température. Les dates sur les emballages alimentaires indiquent la qualité des aliments, pas la sécurité. Boire du jus expiré ne rend pas les enfants malades, mais vos enfants pourraient ne pas aimer son goût.

Jus gâté

Le jus non ouvert a une durée de conservation de 12 mois. Mais le jus peut se gâter une fois ouvert, qu'il soit réfrigéré ou non. Le jus gâté a une odeur et une saveur désagréables. En le buvant, vos enfants auront des maux de ventre et de la diarrhée. En plus du jus gâté, un jus mal pasteurisé peut également rendre vos enfants malades. La pasteurisation est un processus de chauffage qui tue les bactéries. Si le jus est non pasteurisé ou pasteurisé de manière inappropriée, les bactéries peuvent se développer et causer de graves maladies d'origine alimentaire, telles que les infections à E. coli et à cryptosporidium.

La sécurité alimentaire

Pour assurer la sécurité de vos enfants, il est important de suivre les consignes de sécurité des aliments. Si un jus a expiré ou est proche de l'expiration, ne l'achetez pas. Une fois que votre jus est ouvert, conservez-le au réfrigérateur. Le jus ouvert laissé dans des températures chaudes va fermenter et rendre vos enfants malades. Le jus réfrigéré doit être consommé dans les sept à dix jours. Votre jus ne se gâte peut-être pas au réfrigérateur, mais la qualité de votre jus ouvert diminue avec le temps. Si votre jus ouvert est conservé trop longtemps au réfrigérateur, les bactéries se développeront, attaqueront les sucres contenus dans le jus et provoqueront une fermentation..