Les diabétiques peuvent-ils manger des fruits secs?

Si vous êtes diabétique, vous pouvez consommer des fruits séchés pour obtenir des fibres, des vitamines, des minéraux et des antioxydants, mais pas autant que si vous les présentiez sous une autre forme, tels que des fruits frais, congelés ou en conserve, sans sucres ajoutés. En effet, les fruits séchés contiennent plus de sucre que les autres formes de fruits..

Fruits secs à vendre sur un marché en plein air. (Image: davidionut / iStock / Getty Images)

Une portion de glucides acceptable

La portion typique de fruits séchés est de 1/4 tasse et contient environ une portion de glucides, soit 15 grammes de glucides. Vous pouvez facilement l'adapter à votre plan de repas quotidien en tant que portion de fruits si aucun autre ingrédient n'est ajouté aux fruits séchés. Selon l'American Diabetes Association, la plupart des diabétiques peuvent consommer de 45 à 60 grammes de glucides - ou de trois à quatre portions de glucides - par repas. Vous devriez travailler avec vos fournisseurs de soins de santé pour élaborer un plan de repas personnalisé..

Sucre dans les fruits secs

Évitez les sucres ajoutés dans les fruits secs - les sucres ajoutés dans les fruits secs sont superflus, surtout si vous êtes diabétique. L'American Diabetes Association vous recommande de conserver des friandises pour des occasions spéciales. Les fruits séchés contiennent naturellement plus de sucre par gramme que les autres formes de fruits, car ils sont déshydratés - leur sucre est condensé en un volume plus petit. Les fruits ne sont pas considérés comme des sucrés, mais les sucres ajoutés tels que le sucre de table et le sucre de canne le sont. Donc, si vous choisissez des fruits secs sans sucre ajouté, vous pouvez les manger quotidiennement dans le cadre d'un plan de repas sain.

Faibles charges glycémiques

Les fruits secs à faible charge glycémique sont le meilleur choix car de tels aliments n’ont que peu d’impact sur votre glycémie et sont associés à une meilleure santé. Les fruits à faible indice glycémique ne contiennent pas de sucre ajouté et comprennent les pruneaux, les pommes séchées et les abricots. Une portion de 1/4 tasse de figues est un fruit avec une charge glycémique moyenne, tandis qu'une portion de 1/4 tasse de dattes ou de raisins secs a une charge glycémique élevée et devrait être limitée dans votre alimentation.

Prévenir l'hypoglycémie

Les diabétiques devraient toujours avoir en leur possession une collation en glucides pour prévenir l'hypoglycémie ou l'hypoglycémie si vous ne pouvez pas manger à heure fixe. Cela est particulièrement vrai si vous prenez des médicaments à base d'insuline ou de diabète par voie orale. Les fruits secs sont plus faciles à transporter et à conserver. L'American Diabetes Association suggère de consommer 2 cuillères à soupe de raisins secs pour traiter l'hypoglycémie, car les raisins secs sont un simple glucide et ont tendance à être plus riches en sucre que les autres fruits séchés. Mais vous pouvez toujours garder tous les fruits séchés avec vous comme collation glucidique.