Les diabétiques peuvent-ils manger du maïs?

Si vous êtes diabétique, la capacité de votre corps à produire ou à utiliser de l'insuline est altérée. L'insuline est une hormone fabriquée par votre pancréas qui élimine le sucre que vous mangez dans votre sang et le met dans vos cellules pour que vous puissiez l'utiliser à des fins énergétiques. Les féculents, y compris le maïs, contiennent des glucides qui peuvent faire augmenter votre glycémie, mais ils peuvent faire partie d'un régime alimentaire sain si vous les consommez avec modération..

Adapter le maïs à une alimentation saine

Même si vous êtes diabétique, votre plan de repas devrait inclure de petites portions d'aliments glucidiques, tels que des fruits, des céréales, du yogourt, des haricots et des légumes féculents. Le maïs est une source d'énergie, de fibres, de vitamines et de minéraux. Il est pauvre en graisses et en sodium. Surveillez les grammes de glucides que vous mangez et fixez une limite pour la journée, conseille l'American Diabetes Association. Une portion de ½ tasse de maïs cuit ou la moitié d'un gros épi de maïs contient 15 grammes de glucides. La plupart des diabétiques devraient consommer entre 45 et 60 grammes de glucides par repas.