Les diabétiques peuvent-ils manger du sucre brun?

Bien que de nombreuses personnes associent les aliments bruns à la santé et à la nutrition, le sucre brun ne devrait pas être considéré comme une alternative saine aux autres édulcorants. En poids, ses valeurs caloriques et glucidiques sont légèrement inférieures à celles du sucre blanc cristallisé, mais le sucre brun peut quand même avoir un effet significatif sur votre glycémie. Une trop grande consommation peut facilement provoquer une hyperglycémie ou une hyperglycémie. Les diabétiques doivent éviter autant que possible les épisodes d'hyperglycémie..

Le sucre brun peut avoir un effet important sur la glycémie. (Image: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)

Pourquoi c'est marron

Le sucre brun n'est pas plus naturel que le sucre blanc. (Image: StephanieFrey / iStock / Getty Images)

Les gens pensent généralement que les aliments de couleur brune sont plus naturels et plus complets, et que le sucre brun est plus naturel que les autres sucres, il ne tire certainement pas sa couleur des grains entiers. Au lieu de cela, la coloration du sucre brun provient de la mélasse ajoutée lors du traitement en différentes quantités pour lui donner son goût unique et ses propriétés de cuisson. Le sucre brun est aussi raffiné que le sucre cristallisé.

Qu'y a-t-il dedans

Le sucre brun a une teneur en humidité plus élevée que le sucre blanc granulé. (Image: Magone / iStock / Getty Images)

En raison de l'ajout de mélasse, le sucre brun a une teneur en humidité légèrement supérieure à celle du sucre en poudre blanc. La présence d'humidité confère au sucre brun une texture unique et contribue à réduire la teneur en calories et en glucides du sucre brun. Néanmoins, 1 cuillère à soupe de sucre brun contient encore environ 52 calories et 14 grammes de glucides, essentiellement les mêmes que le sucre blanc granulé..

Surveillez vos portions

Le sucre brun est riche en glucides, alors soyez prudent lorsque vous l'ajoutez à des aliments comme le gruau. (Image: Mark Stout / iStock / Getty Images)

Comme pour tout autre glucide, vous devez mesurer et modérer votre consommation de sucre brun avec soin. Lorsque vous mangez du sucre brun, mesurez-le soigneusement et n'oubliez pas de compter les glucides. Comme pour les autres aliments sucrés, il est très facile de manger trop de sucre brun, surtout lorsque vous l'ajoutez à d'autres aliments. Par exemple, 1 tasse de farine d'avoine cuite au petit-déjeuner contient 25 grammes de glucides. En ajoutant 2 cuillères à soupe de sucre brun à ce bol de flocons d'avoine, vous avez plus que doublé le total de vos glucides..

Remplaçants

Il existe des substituts adaptés aux diabétiques. (Image: IngridHS / iStock / Getty Images)

Vous pouvez trouver des alternatives au sucre brun qui remplacent mieux le sucre brun normal pour les diabétiques, car elles contiennent moins de calories et de glucides. Cependant, la plupart de ces mélanges contiennent encore des calories et des glucides, et même ces mélanges peuvent nuire à votre glycémie si vous ne faites pas attention..

Avantages nutritionnels

Il n'y a pas de résultats scientifiques à grande échelle qui soutiennent l'idée que le sucre brun est plus nutritif que le sucre blanc. (Image: S847 / iStock / Getty Images)

À ce jour, il n’ya pas de résultats scientifiques à grande échelle qui soutiennent l’idée que le sucre brun est plus nutritif que le sucre cristallisé. Bien que la mélasse contienne certains minéraux, la quantité de mélasse ajoutée au sucre brun n’est pas suffisante pour constituer un avantage nutritionnel..