Calories dans un steak

Un bifteck est l’attraction principale et des légumes comme des pommes de terre, des champignons, des asperges et des poivrons en guise d’accompagnement. Un dîner au steak peut être fait maison ou commandé dans un restaurant. Les principaux facteurs affectant la quantité de calories dans un dîner de steak sont la taille de la portion et la quantité de beurre incluse dans la recette..

Steaks tranchés et légumes grillés sur une assiette dans un restaurant. (Image: gregory_lee / iStock / Getty Images)

Les calories

Une recette de steaks qui fait griller les côtes levées, le bacon, le poivron rouge, les champignons et le fromage bleu de 8 onces contiennent 666 calories, dont 485 proviennent du gras. Un restaurant de bifteck populaire propose des steaks d'aloyau dans des portions allant de 6 onces et 332 calories à 9 onces et de 445 calories à 12 onces et 559 calories. Pour un dîner complet, ajoutez des haricots verts cuits à la vapeur et des légumes de saison pour 200 calories supplémentaires.

Considérations

Différentes coupes de bœuf sont plus grasses et contiennent plus de calories. Un New York Strip 8 onces contient 407 calories, une côte de bœuf 8 onces 537 calories et un filet de 9 onces 725 calories.

Attention

Une portion de viande est de 3 onces, selon la clinique de Cleveland. Les steakhouses servent régulièrement des dîners composés de 14, 16 et même 20 onces de steak. Ces morceaux de steak contiennent plus de 1 000 calories et contiennent jusqu'à 37 grammes de gras saturés..