Calories dans une cuillère à soupe d'avocat

Originaire d'Amérique centrale, les avocats poussent maintenant dans de nombreuses régions plus chaudes des Amériques, en Australie, en Afrique et en Asie. La texture crémeuse inhabituelle et la saveur douce du fruit le rendent utile dans une grande variété d'aliments, y compris les trempettes, les pâtes à tartiner et les salades. Riche en nutriments mais peu calorique, l'avocat est également un aliment diététique idéal.

Un avocat coupé en deux sur une planche à découper. (Image: tanjichica7 / iStock / Getty Images)

Calories à l'avocat

L'avocat est un aliment très faible en calories. Selon le UDSA Nutrient Data Laboratory, une portion moyenne d'1 avocat, disponible dans le commerce, contient environ 23 calories. Cela inclut les variétés de Californie et de Floride. Cependant, lorsque l'on compare des fruits entiers, la variété Florida contient moins de calories en poids, car elle contient plus d'eau que la variété California..

Nutriments à l'avocat

À partir de 1 cuillère à soupe d'avocat en purée, vous obtenez 70 milligrammes de potassium, 7 milligrammes de phosphore, 12 microgrammes de folate et 9 bêta-carotène, 21 unités internationales de vitamine A et 39 microgrammes de lutéine et zéaxanthine. Cette petite portion fournit également des traces de fer, de zinc, de vitamine C, de choline, de niacine ou de vitamine B-3 et de vitamine B-5. Il contient 2 grammes de matières grasses totales, dont la plupart sont des graisses monoinsaturées et polyinsaturées saines pour le cœur..

Avantages de l'avocat

Les avocats comptent parmi les sources de potassium les plus riches, ont noté des experts de l'Université du Maryland. Ce minéral est important pour la santé des os et des muscles, y compris le cœur. L'avocat contient également les bêta-carotènes, la lutéine et la zéaxanthine des caroténoïdes. Étant donné que la rétine de l'œil contient de la lutéine et de la zéaxanthine, ces nutriments sont essentiels à la santé des yeux. Les régimes riches en ces deux caroténoïdes pourraient ralentir la dégénérescence maculaire liée à l’âge et le développement de la cataracte, selon l’Institut Linus Pauling. Les graisses contenues dans l’avocat contrôlent votre cholestérol en abaissant le LDL, ou le mauvais, le cholestérol tout en augmentant le taux de HDL, ou du bon cholestérol. Une seule cuillère à soupe d’avocat ne suffit pas pour couvrir les quantités quotidiennes recommandées de.

L'avocat dans votre régime

Une cuillère à soupe d'avocat peut ne pas suffire pour préparer un bol de guacamole, mais vous pouvez toujours intégrer cette quantité à votre alimentation. Garnissez les craquelins de tranches d'avocat pour une collation rapide. Utilisez une purée d'avocat à la place du beurre lorsque vous préparez un sandwich. Couper en dés 1 cuillère à soupe d'avocat ferme et l'ajouter à une salade. Mélangez un avocat plus doux dans une trempette ou une vinaigrette.

Attention

Certaines personnes peuvent être allergiques à l'avocat. Les personnes sensibles au latex sont sujettes à cette allergie car le latex et les avocats contiennent des protéines similaires. L'allergie aux bananes, au kiwi, à la papaye et à la châtaigne est également liée à l'allergie à l'avocat. Si vous êtes sensible à ce fruit, même de petites quantités peuvent provoquer des démangeaisons ou un gonflement de la bouche et de la gorge, avertissez les experts de l'hôpital pour enfants de Philadelphie..