Les patates douces sont-elles nocives pour les reins?
La patate douce est un concentré de nutrition dans une portion moyenne. Comme alternative aux pommes de terre blanches, la patate douce cuite au four est savoureuse seule, sans vinaigrette supplémentaire ni fluff comme le beurre et la crème sure. Pour les adultes en bonne santé, manger une patate douce tous les jours ou quelques fois par semaine constitue un véritable coup de fouet nutritionnel. Cependant, si vous avez une maladie rénale, les patates douces, ainsi que d’autres aliments apparemment nutritifs, peuvent être nocifs..
Une assiette de patates douces grillées. (Image: bit245 / iStock / Getty Images)Fonction rénale
Les reins agissent comme un système de filtration pour éliminer les excès de liquide et les déchets de votre corps, acquis lors du métabolisme des substances alimentaires ingérées. Vos reins éliminent également les drogues du corps; maintenir l'équilibre hydrique et électrolytique et jouer un rôle dans la libération des hormones qui régulent la pression artérielle. Des reins en santé remplissent ces fonctions biochimiques essentielles de manière constante et sans incident. Cependant, les reins malades ne sont pas en mesure de filtrer efficacement les substances nocives de votre corps et d'effectuer ces tâches plus lentement. Cela se traduit par une accumulation d'éléments nutritifs plutôt que par la filtration, ce qui peut avoir des ramifications toxiques. Les dommages causés par l'excès de vitamines et de minéraux dans votre circulation sanguine accélèrent les dommages aux reins et endommagent d'autres organes, ainsi que l'enflure et l'hypertension artérielle..
Nutriments de patate douce
Les patates douces sont riches en vitamines et en minéraux. Normalement, un aliment résistant comme la patate douce est un choix nutritif, faible en gras et fibreux pour une alimentation saine. Cela est particulièrement vrai en raison de la quantité importante de vitamines A et C; et des minéraux tels que le potassium et le calcium qu'ils contiennent. En présence de maladie rénale, vos besoins alimentaires changent et ce qui apparaît comme un aliment nutritif pour des reins en bonne santé devient un aliment que vous devez limiter dans votre régime alimentaire pour les maladies du rein. Le plus important est de réduire votre consommation de potassium et de vitamine A, les deux nutriments essentiels des patates douces..
Potassium, vitamine A et maladie rénale
Les reins malades ne peuvent pas éliminer l'excès de potassium de votre corps assez rapidement et l'excès de potassium peut avoir des effets dangereux, notamment une faiblesse, une arythmie ou une crise cardiaque. Lorsque vous avez une maladie rénale, le taux de potassium doit rester dans une plage de sécurité qui est généralement testée mensuellement par votre médecin. Il est délicat de consommer suffisamment de potassium dans votre alimentation sans augmenter le taux sanguin de manière excessive. La vitamine A, normalement importante pour la protection du système immunitaire et de la santé des cellules, doit également être limitée dans le régime alimentaire des maladies du rein. Des niveaux toxiques de vitamine A, entraînant un œdème ou des lésions du foie, peuvent également résulter d'une mauvaise filtration des reins. Votre médecin ou un diététicien spécialisé en néphrologie peut vous apprendre à maintenir des niveaux de sécurité en modifiant votre alimentation..
Considérations
La patate douce moyenne contient 265 milligrammes de potassium et 26 000 unités internationales de vitamine A. L'apport quotidien recommandé en potassium pour les adultes en bonne santé est de 4 700 milligrammes, et la vitamine A est recommandée à 3 000 UI par jour..
