Aliments alcalins et épices
Le corps humain maintient un environnement modérément alcalin, avec un pH légèrement supérieur à 7. Ce pH alcalin est crucial pour les réactions chimiques et le bon fonctionnement des poumons, des reins, des intestins et de la peau, et il est fortement influencé par votre alimentation. Certains aliments sont soit acidogènes soit alcalins et peuvent dicter à quel point votre corps doit travailler fort pour maintenir son pH préféré.
Certains aliments et épices dans l'alimentation aident à maintenir un environnement alcalin dans le corps. (Image: Jag_cz / iStock / Getty Images)Fruits alcalins
Bien que cela puisse sembler contre-intuitif, les agrumes acides tels que les citrons et les oranges sont les plus alcalins. En effet, les acides organiques qu’ils contiennent se décomposent en eau, qui est neutre, et en bicarbonate, qui est très alcalin. Des exemples de fruits alcalins supplémentaires comprennent les kakis, les ananas, les framboises et le melon d'eau.
Légumes alcalins
La plupart des légumes du régime produisent des alcalins, mais certains le sont plus que d'autres. Les légumes les plus alcalins sont les lentilles et les tubercules. Les exemples de ces légumes incluent les patates douces, les ignames, les légumes de la mer et les oignons. Les légumes qui produisent un peu moins d’alcalins mais qui sont tout de même de bonnes sources incluent les asperges, le chou frisé, les feuilles de moutarde, la roquette et le brocoli.
Noix et graines
Les noix et les graines peuvent servir de collation satisfaisante et délicieuse, ainsi que de source de nourriture alcaline, selon les types consommés. Les noix et les graines les plus alcalines du régime sont les amandes, les châtaignes, les graines de lin, les graines de sésame, les pignons et la noix de coco fraîche..
Épices
Les épices telles que la cannelle, la poudre de cari, le gingembre, la moutarde et le piment sont parmi les plus alcalines. L'inclusion de ces épices dans la préparation d'autres aliments alcalins tels que des légumes ou des fruits peut être un moyen facile d'intégrer plusieurs sources d'aliments alcalins dans un repas. Saupoudrer le gingembre moulu dans un sauté de légume ou mélanger des patates douces grillées à la cannelle est un moyen simple d'ajouter des épices alcalines à vos plats et à vos plats..
