Un plan de repas pour les mangeurs difficiles

Qu'il s'agisse d'un bambin capricieux, d'un adolescent entêté ou même de vous-même, le petit difficile de votre famille a besoin d'un dîner équilibré et sain. Bien sûr, il peut être difficile de créer un plan de repas quand vous savez que tout ou partie des aliments nutritifs figurant sur la liste seront étouffés ou laissés non consommés dans l’assiette. Avec une planification stratégique - et, dans certains cas, quelques tactiques sournoises - vous aurez moins de chances de vous battre avec un mangeur difficile sur les repas quotidiens.

Un mangeur difficile refuse ses légumes. (Image: Studio-Annika / iStock / Getty Images)

Essayez un nouvel aliment chaque semaine

Une planification efficace des repas implique souvent d’assister à la circulaire hebdomadaire du magasin local et de déterminer ce qui est en vente. Donnez à votre mangeur difficile cette habitude en la faisant passer par le dépliant et en choisissant un nouvel aliment chaque semaine que vous essayerez ensemble en famille. Vous devrez peut-être limiter le type d'aliments que le mangeur difficile peut choisir - les articles de la section des produits, de la viande ou des céréales sont autorisés, mais les nouveaux types de bonbons ne devraient pas l'être. Fournissez un semblant de contrôle sur ce qu'il mange en le laissant choisir le nouvel élément effrayant figurant sur le plan de repas de cette semaine. Dans le même temps, ajoutez à votre plan de repas une abondance de fruits et de légumes colorés en vente. Selon Super Healthy Kids, les enfants sont particulièrement susceptibles de manger en premier avec les yeux et les couleurs vives des produits pourraient être attrayantes. Prévoyez une salade surdimensionnée pour le dîner, pleine de produits colorés et garnie de protéines maigres. Laissez le difficile à manger choisir les légumes qui vont sur la base de feuilles vertes et demandez-lui de choisir un nouveau légume à ajouter..

Mettre à jour les favoris moins sains

Parfois, vous devez rencontrer un mangeur difficile au milieu plutôt que le combattre tous les soirs. Si vous savez qu'il aime les macaronis et les fromages, inscrivez-le dans le plan-repas - mais transformez-le en quelque chose d'un peu plus nutritif en utilisant des nouilles de blé entier, du lait écrémé et du fromage réduit en gras. Les crêpes sont un petit-déjeuner plus sain, mais remplacez la moitié de la farine ordinaire par de la farine de blé entier ou d'avoine et ajoutez des bleuets riches en antioxydants plutôt que des pépites de chocolat. Selon Kids Eat Right de l'Académie de nutrition et de diététique, les enfants préfèrent naturellement les aliments sucrés ou salés tout en rejetant les aliments amers et acides. Tenez-en compte lors de la planification de vos repas.

Faites une règle d'un repas

Le Dr. Bill Dietz a déclaré au "New York Times" qu'il recommandait - pour votre propre santé - d'instaurer une "règle du repas unique", ce qui signifie que vous ne planifiez et cuisiniez qu'un repas pour toute la famille à chaque repas. Mais vous ne devriez pas essayer de transformer ce repas en quelque chose qu’ils ne mangeront pas, comme un plat indien épicé pour ceux qui ne supportent pas la chaleur. Si vous savez que tout le monde apprécie un souper spaghetti, ajoutez-le au plan de repas une fois par semaine, associé à une salade verte et à des petits pains au blé entier pour un dîner nutritif et agréable pour toute la famille. Si votre petit mangeur décide qu'il n'aime pas la sauce marinara cette semaine, laissez-le choisir de manger des spaghettis nature ou de se faire un sandwich. Des œufs et du bacon à la dinde pour le petit-déjeuner, des quesadillas aux crevettes et au fromage allégé pour le déjeuner et des poitrines de poulet grillées avec du maïs en épis pour le dîner.

Masquer les ingrédients

Quand tout le reste échoue, travailler avec un mangeur difficile peut signifier être légèrement trompeur et cacher des aliments nutritifs dans des plats acceptables. Si vous êtes le mangeur difficile de votre famille, cela pourrait même marcher sur votre propre palais. Par exemple, râpez des courgettes et des aubergines dans la sauce pour pâtes; la couleur sera cachée par le rouge vif de la sauce tomate. Vous pouvez hacher les champignons et les panais et les ajouter à un pain de viande à la dinde. Ne comptez pas trop sur cette tactique, cependant; il est plus sain de construire une relation avec des aliments nutritifs et d'apprendre à aimer leurs goûts et leurs textures.