Une liste de fruits et légumes riches en électrolytes

Les électrolytes sont des minéraux essentiels à la santé du corps. Ce sont des molécules chargées positivement ou négativement que votre corps utilise pour la contraction musculaire, en maintenant la quantité d'eau dans votre corps et le pH de votre sang. Les électrolytes sont perdus par la sueur. C'est la science derrière de nombreuses boissons pour sportifs: remplacer les électrolytes perdus au cours de l'exercice. Cependant, les niveaux d'électrolyte peuvent être maintenus en incluant des fruits et des légumes riches en électrolytes dans votre alimentation.

Une alimentation riche en fruits et légumes peut fournir des quantités adéquates d'électrolytes essentiels. (Image: Martin Poole / Vision numérique / Getty Images)

Potassium

Kiwi coupé en deux (Image: Sophie James / iStock / Getty Images)

Le potassium réduit l'hypertension artérielle, diminue le risque d'accident vasculaire cérébral et régule la fonction cardiaque. Le potassium agit avec le sodium lors de la contraction musculaire via la pompe sodium-potassium. Les fruits riches en potassium sont: les bananes, les oranges, les kiwis, les avocats, les tamarins, les pêches et les nectarines. De nombreux fruits séchés sont riches en potassium, notamment les abricots secs, les pommes séchées, les pruneaux, les raisins secs et les figues sèches. Les légumes riches en potassium sont les suivants: patates douces, ignames, pommes de terre au four, champignons, tomates séchées au soleil, épinards et courges poivrées.

Sodium

Tomates séchées au soleil (Image: S847 / iStock / Getty Images)

Le sodium joue un rôle majeur dans l'influx nerveux, la contraction musculaire et le maintien des niveaux de liquides dans votre corps. Dans leur état naturel, de nombreux fruits et légumes ne contiennent pas beaucoup de sodium. Les tomates séchées au soleil, les radis, les artichauts, les poivrons, les épinards et les patates douces contiennent du sodium. Cependant, lorsqu'ils sont marinés, la teneur en sel des concombres et du chou monte. Le cantaloup, le miellat, les pommes séchées et l’avocat ont des traces de sodium.

Calcium

Bok choy dans un panier (Image: jxfzsy / iStock / Getty Images)

Ce cheval charlie, ou crampe musculaire, peut être le résultat d'un apport insuffisant en calcium. Le calcium assure la croissance et la force des dents, des os et la conduction nerveuse. C'est également essentiel pour la sécrétion d'hormones et d'enzymes. Les feuilles de collard, les feuilles de navet, la roquette, le bok choy ou le chou chinois, le gombo et le brocoli sont des légumes riches en calcium. Les fruits riches en calcium sont les abricots secs, les prunes, les figues sèches, les kiwis, les kumquats, les figues de Barbarie, les mandarines et les oranges..

Magnésium

Bette à carde dans un bol (image: tycoon751 / iStock / Getty Images)

Outre son rôle dans la fonction musculaire et nerveuse, le magnésium électrolytique contribue également à renforcer la solidité des os et à maintenir le système immunitaire en bonne santé. Les bananes, les avocats, les épinards, le chou frisé, les bettes à cardes et les betteraves sont des fruits et des légumes riches en magnésium..