Une liste des aliments avec le plus haut GABA

Reconnu pour favoriser la santé du cerveau en réduisant l'anxiété, en améliorant le sommeil et en procurant un sentiment général de calme, le neurotransmetteur, l'acide gamma-aminobutyrique, également appelé GABA, agit comme un messager pour réguler diverses fonctions dans tout le corps..

Un bol de kimchi sur une table. (Image: Namepic / iStock / Getty Images)

Le GABA est le sous-produit métabolique des plantes et des microorganismes. Bien que le GABA ne se trouve pas dans les aliments frais, il peut être trouvé dans les aliments fermentés, et certains aliments peuvent stimuler votre corps à en produire plus. Les aliments fermentés contiennent également couramment de la tyramine, ce qui est contre-indiqué si vous prenez des IMAO..

Avant de modifier votre alimentation, consultez un fournisseur de soins de santé qualifié. Ne prenez pas de suppléments de GABA sans la supervision d'un professionnel de la santé.

Supplémentation en GABA synthétique

Le GABA n'est pas un nutriment essentiel, mais a été utilisé en thérapeutique pour le traitement de l'anxiété, de l'insomnie, du stress et de l'hypertension. Les médicaments dépresseurs sur ordonnance et les somnifères agissent sur le GABA en facilitant sa capacité à se lier aux sites récepteurs du cerveau. Cela produit un effet calmant et peut induire le sommeil. Prendre un supplément commercial de GABA est inefficace à cette fin car il est incapable de pénétrer la barrière entourant le cerveau. C’est pourquoi des médicaments d’ordonnance plus puissants sont utilisés pour stimuler le GABA existant dans le corps..

Les suppléments de GABA peuvent être efficaces pour traiter une pression artérielle élevée. Une étude publiée dans un numéro de 2009 du Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition a révélé que des doses thérapeutiques de GABA aidaient à réduire l'hypertension artérielle légère.

De faibles niveaux de GABA ont été associés à l'insomnie, à la dépression et à l'anxiété; cependant, à ce jour, peu d'études humaines ont démontré les bienfaits anti-anxiété de la supplémentation en GABA..

Choisissez des aliments fermentés

Le GABA est créé par le processus de fermentation. Lorsque les conditions de fermentation du lactobacille sont optimales, la production de GABA par des micro-organismes est accrue. Cela fait des aliments fermentés la seule source alimentaire de GABA.

Le Kimchi, un plat traditionnel coréen, est un chou fermenté qui a un goût à la fois épicé et acide. Le kimchi fermenté avec du lactobacille contient du GABA et peut favoriser la santé intestinale.

Le kéfir, le miso, la choucroute, le tempeh et le yogourt font partie des aliments fermentés à base de lactobacille et contenant du GABA..

Buvez du thé Pu-Erh

Le thé Pu-Erh fait référence à une variété de thé noir et fermenté de la province chinoise du Yunnan. Les partisans des bienfaits du thé pour la santé affirment qu'il contient des quantités importantes de GABA. Une étude publiée dans l'édition 2011 du Journal of Biomedical Science par Chien-Wei Hou confirme cette affirmation. Hou a découvert que les feuilles de thé Pu-Erh contenaient de grandes quantités de GABA bioactif.

L'effet thérapeutique des extraits de thé Pu-Erh et de thé Pu-Erh mérite une étude plus approfondie. Jusque-là, vous pourrez déguster le thé Pu-Erh sous sa forme traditionnelle trempée.

Aliments riches en flavonoïdes et récepteurs GABA

Les flavonoïdes sont des phytonutriments présents dans les aliments à base de plantes, le thé et le vin. Ils possèdent de puissantes propriétés antioxydantes, anticancéreuses et protectrices du cœur. Les flavonoïdes peuvent également améliorer la fonction GABA.

Une étude publiée en 2011 dans le British Journal of Pharmacology illustre l'impact des flavonoïdes sur des récepteurs GABA spécifiques dans le cerveau. Cette étude démontre la nécessité de poursuivre les études et souligne les avantages potentiels du développement des flavonoïdes synthétiques pour traiter le dysfonctionnement cérébral..

Les aliments contenant des flavonoïdes pouvant influencer la fonction du GABA incluent les baies, les agrumes, les pommes, les poires, le thé, le cacao et le vin. Les plantes médicinales comprennent les fleurs de camomille, la grande camomille, les fleurs de tilleul et la passiflore.