Muffins au micro-ondes pour citrouilles Paléo sans gluten de 2 minutes

Selon une étude de marché réalisée en 2011 par NPD, 31 millions d'Américains (un sur 10!) Sautent le petit-déjeuner. Et plus d'hommes que de femmes sautent leur repas du matin. Vingt-huit pour cent des hommes âgés de 18 à 34 ans ne mangent pas avant 11 heures. L'une des principales raisons invoquées par les clients pour sauter le petit-déjeuner était: «ils n'avaient pas le temps et étaient trop occupés».

Préparez ces muffins à la citrouille en 2 minutes! (Image: Getty Images)

J'ai compris! Je suis aussi occupé et je n'ai pas beaucoup de temps libre le matin. Je veux un repas rapide, riche en protéines, qui me permettra de me sentir rassasié (et qui ne salira pas de préférence les casseroles ou la vaisselle).

Pour le petit-déjeuner, je mange généralement des œufs ou des shakes protéinés, mais maintenant que les matins se refroidissent un peu, je commence à avoir envie de muffins chauds aux saveurs d'automne. J'ai tendance à éviter les céréales et je suis notoirement obsédé par la citrouille. J'ai donc créé mes muffins au micro-ondes pour micro-ondes à la citrouille Paléo sans gluten de 2 minutes et 2 calories. Ils sont si faciles et si délicieux. Et ai-je mentionné qu'ils sont sans gluten et Paleo?

Vous aurez besoin d'une tasse pour cuire le muffin. (Image: Adrien Fischer / EyeEm / EyeEm / Getty Images)

Muffins micro-ondes à la citrouille Paléo, 2 minutes, 260 calories

Calories: 260 calories
Graisse: 17 grammes
Glucides: 22 grammes
Protéine: 11 grammes

Pour voir le contenu en fibres et d'autres informations nutritionnelles, vous pouvez consulter cette recette dans le suivi des calories gratuit de LIVESTRONG.COM. (Découvrez comment ajouter VOS recettes dans Calorie Tracker afin de connaître la quantité de calories, de glucides, de lipides et de protéines qu'elles contiennent.)

Ingrédients

• 1 oeuf
  - 1/3 tasse de purée de citrouille
  - 3 cuillères à soupe de graines de lin moulues
  - 1 1/2 cuillère à café de miel
  - 1 cuillère à café d'huile de noix de coco
  - 1/2 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille (tiret de cannelle, noix de muscade, gingembre et clou de girofle)

instructions

1. Casser l'oeuf dans une grande tasse à café allant au micro-ondes. Battre doucement avec une fourchette.
2. Mélanger la purée de citrouille, le miel, l'huile de noix de coco, les épices à tarte à la citrouille et le tourteau de lin.
3. Micro-ondes à puissance maximale pendant deux minutes, mais veillez à ce que votre muffin ne se soulève pas au-dessus de votre tasse..
4. Mangez votre muffin dans la tasse ou renversez-le dans une petite assiette et saupoudrez de cannelle supplémentaire..

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