Pourquoi le chocolat fait-il que le cœur passe à côté du temps?

Des palpitations cardiaques, y compris le sentiment que votre cœur a sauté un battement, bien que pas nécessairement grave, peuvent vous surprendre. Ils ont une variété de causes, y compris le chocolat, ou plus spécifiquement, certains des composés dans le chocolat. Le chocolat noir fournit des antioxydants que l'on ne trouve pas dans le chocolat au lait ou le chocolat blanc. Il augmente également le flux sanguin artériel, réduit le risque de formation de caillots sanguins et stimule les produits chimiques du cerveau susceptibles d'améliorer votre humeur. L'acide oléique, un acide gras saturé présent dans le chocolat noir, diminue le LDL, le mauvais cholestérol, selon le système de santé de l'Université du Michigan..

Le chocolat peut affecter le coeur. (Image: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)

Sur le chocolat

Le chocolat provient de la fève séchée et fermentée d'un arbre appelé Theobroma cacao. Parmi les autres substances, le chocolat contient de la caféine, de la théobromine et de la phényléthylamine, des stimulants, du magnésium et du tryptophane. La caféine procure au café un effet stimulant qui aide à rester alerte. La théobromine déclenche des rythmes cardiaques anormaux, selon le centre médical NYU Langone. La phényléthylamine partage une relation chimique avec les amphétamines, illégalement comme stimulants. Cependant, la caféine joue le rôle principal en induisant des palpitations.

Chocolat et caféine

Les produits chimiques produits par votre corps envoient des signaux le long des nerfs aux cellules et aux tissus de votre corps. Ce processus aide à déclencher la décomposition de produits chimiques - également appelés nutriments - transportés dans tout votre corps pendant la digestion. La caféine bloque le produit chimique qui signale sa dégradation. En conséquence, l'effet de la caféine continue dans tout votre corps. Selon un article du biologiste Neal J. Smatresk, doyen de la faculté des sciences de l'université, la caféine déclenche la libération d'autres substances chimiques qui augmentent les contractions du muscle cardiaque et votre rythme cardiaque, dès lors qu'elles atteignent votre cœur. of Texas at Arlington, publié dans le numéro de février 1999 de la revue "Scientific American".

Recherche

Art Pollard, fondateur et chef chocolatier de la société Amano Chocolate, rapporte que, si tout le chocolat contient de la caféine, le chocolat noir en contient le plus. Plus la quantité de cacao dans le chocolat est élevée, plus sa teneur en caféine est grande. Selon Amano, une livre de 90% de chocolat noir contient environ 816 milligrammes de caféine. Bien que la plupart des gens ne mangent pas autant en une seule séance, même une once contient environ 102 milligrammes de caféine, soit à peu près la même chose que boire une tasse de café infusé de 8 onces. Une étude publiée dans le numéro d'août 2004 de "BioMed Central Cardiovascular Disorders" a révélé que la consommation de chocolat provoquait des palpitations chez des patients présentant des épisodes connus de ce trouble..

Considérations et avertissements

Pour les personnes particulièrement sensibles aux effets de la caféine, même une petite dose, comme la quantité trouvée dans le chocolat, pourrait créer un problème, selon Amano et la Cleveland Clinic. Si vous avez des palpitations cardiaques liées au chocolat, envisagez de vous abstenir. La Cleveland Clinic recommande aux personnes en mauvaise santé ou souffrant de problèmes cardiaques de limiter leur consommation de caféine. Si vous avez des préoccupations ou des questions, consultez un professionnel de la santé..