Quels aliments réduisent la glycémie rapidement?

Le diabète provoque une glycémie élevée, ou glucose, et est très sensible au régime alimentaire. Bien qu’il ait été prouvé qu’aucun aliment ne pouvait faire baisser rapidement la glycémie, certains aliments peuvent faire baisser la glycémie au fil du temps. Les aliments riches en fibres, tels que les haricots et les légumes autres que de régime, peuvent améliorer le contrôle du glucose chez les diabétiques. Une alimentation riche en acides gras monoinsaturés issus de l'huile de poisson et de l'huile d'olive peut également aider à équilibrer la glycémie. Le régime méditerranéen comprend ces aliments nutritifs. Bien qu’il n’y ait pas de régime ou de régime alimentaire spécifique recommandé pour le diabète, l’intégration de ces aliments à votre alimentation peut améliorer votre contrôle de la glycémie.

Poisson grillé avec des légumes frais. (Image: dewpak / iStock / Getty Images)

Fibre

Plusieurs études ont examiné l’effet des fibres sur le contrôle de la glycémie. Une étude d'octobre 2000 sur «Diabetes Care» a révélé qu'une augmentation de la quantité d'aliments riches en fibres dans le régime alimentaire des diabétiques de type 1 (DT1) avait permis d'améliorer le contrôle de la glycémie sur une période de six mois. Les personnes atteintes de DT1 ne produisent pas assez d’insuline, une hormone qui permet au corps d’utiliser le glucose dans le sang pour produire de l’énergie. Les participants à cette étude ont reçu une augmentation de fibres sous forme de légumes, tels que des artichauts, des pois verts et du brocoli; des fruits tels que les framboises, les poires et les pommes; et les légumineuses, telles que les pois cassés, les lentilles et les haricots noirs. L'effet des fibres sur la glycémie peut s'étendre au diabète de type 2 (DT2), dans lequel l'organisme n'utilise pas l'insuline correctement. Toutefois, selon le "Diabetes Care" de janvier 2014, des études ont montré que la quantité de fibres nécessaire pour abaisser le taux de sucre dans le sang pouvait dépasser 50 grammes par jour - une quantité trop importante pour que le consommateur moyen puisse en consommer. Pour le moment, l'American Diabetes Association (ADA) recommande aux diabétiques de consommer la même quantité de fibres que celle recommandée au grand public..

Diète méditerranéenne

Le régime méditerranéen comprend des légumineuses, des fruits, des légumes, des céréales non raffinées, de l'huile d'olive et du poisson. En plus de prévenir les maladies cardiovasculaires, un régime méditerranéen conduit à un meilleur contrôle de la glycémie chez les diabétiques de type 2, a conclu l'ADA. Les aliments du régime méditerranéen, tels que le poisson et l'huile d'olive, sont riches en acides gras monoinsaturés, qui aident à contrôler la glycémie. Une revue de mars 2013 publiée dans le «American Journal of Clinical Nutrition» a révélé que, comparé à un régime conventionnel, le régime méditerranéen est associé à un meilleur contrôle de la glycémie et à une perte de poids chez les diabétiques. Cependant, pour les participants à ces études qui ont perdu du poids, il est difficile pour les chercheurs de savoir si leur glycémie s'est améliorée grâce à une perte de poids ou parce qu'ils ont adhéré au régime méditerranéen..

Autres régimes

Les régimes végétaliens et végétariens ont été associés à une amélioration du contrôle de la glycémie et à une perte de poids. Le régime végétalien, qui exclut toute la viande, les produits laitiers et le poisson, a été associé à une amélioration des taux d'hémoglobine A1C - un marqueur de la glycémie moyenne des 2 à 3 derniers mois. Des recherches supplémentaires sont nécessaires, cependant, car le contrôle amélioré de la glycémie dans les régimes végétaliens n’est perceptible que lorsque les calories sont limitées et que les personnes maigrissent également..

Avertissements

Une glycémie élevée pouvant entraîner de graves problèmes de santé, il est important de savoir quels symptômes rechercher. Si votre taux de sucre dans le sang est élevé, vous vous sentirez très assoiffé, fatigué et aurez besoin d'uriner plus souvent. Vous pouvez également ressentir une faim accrue, des fourmillements dans les mains et les pieds ou remarquer des infections fréquentes. Si vous commencez à vous sentir nauséeux, extrêmement fatigué ou si vous remarquez une haleine qui sent le fruité, consultez immédiatement un médecin. Ce sont des signes d'acidocétose diabétique. Si elle n'est pas traitée, cette maladie pourrait entraîner des difficultés respiratoires, une perte de conscience et même la mort..