Soupe contre le syndrome du côlon irritable

Si vous avez le syndrome du côlon irritable, vous savez que ses symptômes peuvent inclure des douleurs abdominales. Vous pouvez également rencontrer des selles anormales menant à la diarrhée ou à la constipation. Bien que l'Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales rapporte qu'entre 10 et 15% des adultes sont atteints du SCI, sa cause n'est pas bien comprise. Vous pouvez aider à contrôler les symptômes et éventuellement allonger les périodes sans symptômes en gérant votre régime alimentaire avec précaution. La soupe peut être un bon choix dans le cadre d'un régime IBS, mais il est important de choisir les meilleurs types de soupe, en évitant ceux qui sont riches en graisse ou d'autres ingrédients potentiellement aggravants..

Soupe au bouillon (Image: annata78 / iStock / Getty Images)

Soupe faible en gras

Selon la Fondation internationale pour les troubles gastro-intestinaux fonctionnels, les muscles et les nerfs de votre tractus gastro-intestinal sont extrêmement réactifs face aux stimuli alimentaires. Pour cette raison, il est important de limiter votre consommation de graisses, un nutriment qui stimule l'activité intestinale. Lorsque vous préparez des soupes contenant de la viande, choisissez des viandes faibles en gras, comme du poulet ou du dindon, ou des coupes de bœuf faibles en gras, et retirez tout le gras visible de la viande avant la cuisson. Évitez les recettes avec de la crème ou du beurre et vérifiez les étiquettes des emballages sur les soupes préparées pour la teneur en matières grasses; choisissez des produits sans gras ou à faible teneur en matière grasse autant que possible.

Fibre et Soupe

Des experts du centre médical de l'Université de Pittsburgh ont déclaré que la plupart des personnes atteintes du syndrome d'IBS tiraient parti d'une augmentation de leur consommation de fibres alimentaires, avec une quantité optimale de 20 à 35 grammes par jour. L'ajout de légumes riches en fibres à la soupe peut vous aider à atteindre cet objectif, mais cuisez bien les légumes riches en fibres pour les ramollir afin de faciliter leur digestion. Ajoutez des légumes à feuilles tels que les épinards ou le chou frisé, ainsi que des carottes ou du céleri hachés, en faisant cuire la soupe jusqu'à ce que le test indique que les légumes sont ramollis. Incluez également les légumes et les céréales riches en fibres solubles, car ils absorbent l'eau pour former un gel dans l'estomac, aidant ainsi à soulager la constipation et la diarrhée. Les pommes de terre et l'orge sont deux bons exemples d'aliments riches en fibres solubles.

Soupes riches en bouillon

Boire beaucoup de liquide - au moins 8 tasses par jour - est un élément important d’un bon régime alimentaire qui peut aider à prévenir ou à soulager les symptômes du SCI. Une soupe contenant beaucoup de bouillon à base de poulet, de bœuf ou de légumes sans gras ou sans gras peut vous aider à atteindre cet objectif. Pour varier, ajoutez des pâtes de grains entiers ou du riz brun pour augmenter la teneur en fibres et la nutrition du bouillon, tout en augmentant votre consommation de liquides. Évitez les bouillons très épicés ou à l'ail, car les assaisonnements tels que le poivre ou le chili en poudre, ainsi que l'ail, peuvent déclencher des symptômes chez certaines personnes atteintes du SCI.

Autres recommandations

Si vous êtes atteint du SCI, la Fondation internationale pour les troubles gastro-intestinaux fonctionnels vous suggère de prendre des repas plus fréquemment, en prévoyant quatre à cinq repas par jour au lieu de trois. choisir une tasse ou deux de soupe comme l'un de ces repas peut être une option saine. Lorsque vous ajoutez de nouveaux aliments tels que des soupes contenant des fibres ou d'autres types de soupe à votre alimentation, faites-le progressivement, car les aliments qui provoquent des symptômes du SCI peuvent varier considérablement d'une personne à l'autre. Parlez à votre médecin ou à un diététicien pour élaborer le meilleur régime alimentaire adapté à votre situation..