Liste des aliments à éviter pour réduire l'hyperglycémie

Une glycémie élevée ou une hyperglycémie peuvent être délétères, surtout si elles sont présentes de façon régulière. De grandes quantités de sucre circulant dans votre sang peuvent endommager les vaisseaux sanguins délicats de vos yeux, de votre cerveau, de vos reins et de votre cœur. Et même si vous n'êtes pas diabétique, une glycémie élevée est associée à une prise de poids ou à une difficulté à perdre du poids. Si vous savez que votre glycémie est élevée, évitez les aliments riches en glucides..

Pains et Pâtisseries

Farine et blé (Image: enzodebernardo / iStock / Getty Images)

Les aliments à base de farine, qu'ils soient raffinés ou à grains entiers, peuvent poser problème si votre taux de sucre dans le sang est élevé. Même les pains non sucrés et les produits de boulangerie, tels que les petits pains, les croissants et les biscuits, contiennent une grande quantité de glucides en raison de la farine. Les produits de boulangerie sucrés, tels que les tartes, les muffins, les biscuits, les croissants au chocolat et les gâteaux, contiennent encore plus de glucides en raison de leur sucre ajouté. L'amidon de la farine, ainsi que le sucre, peuvent entraîner une augmentation significative de la glycémie.

Pâtes et Riz

Spaghetti aux boulettes de viande (Image: Nikolay Trubnikov / iStock / Getty Images)

Bien que les pâtes et le riz ne contiennent pas de sucre, ils contiennent tous deux une grande quantité de glucides sous forme d'amidons. Par exemple, la teneur en glucides dans 3 tasses de spaghettis ou de riz cuits équivaut à celle de neuf tranches de pain. Évitez de manger du riz ou des pâtes si votre glycémie est élevée, ou limitez-vous à une très petite portion - pas plus de 1/3 à 1/2 tasse par repas, ce qui correspond à une fois et demie. tranches de pain. Certaines sauces utilisées pour les pâtes et les sauces asiatiques utilisées pour aromatiser le riz contiennent également beaucoup de glucides supplémentaires sous forme de sucre.

Pommes de terre et maïs

Pommes de terre (Image: Simon Ingate / iStock / Getty Images)

Les pommes de terre et le maïs sont appelés légumes, mais le maïs est un grain et les pommes de terre sont des racines féculentes. Une grosse pomme de terre cuite au four a la même quantité de glucides que quatre tranches de pain, tandis qu'un gros épi de maïs, ou environ 1 tasse de maïs en épis, en contient environ la même quantité que deux tranches de pain. Les frites, les croustilles, la purée de pommes de terre et le maïs soufflé contiennent également des quantités importantes de glucides.

Boissons sucrées

Verre de cola avec paille et glace (Image: Siraphol / iStock / Getty Images)

Beaucoup de gens font attention aux glucides dans les aliments mais oublient ceux dans les boissons. Les glucides contenus dans les boissons énergisantes, les boissons gazeuses, les jus de fruits, les punchs aux fruits et les cafés sucrés de fantaisie sont rapidement transformés par votre corps et peuvent rapidement faire augmenter votre glycémie. Évitez les boissons sucrées à tout moment pour optimiser le contrôle de la glycémie, en particulier si votre glycémie est déjà élevée.