Jus qui conviennent aux diabétiques de type 2

Vivre avec le diabète de type 2 (DT2) implique de limiter les aliments susceptibles d'augmenter le taux de sucre dans le sang. Les jus peuvent faire partie d'un régime alimentaire sain en quantités limitées. Garder la taille des portions à 4 onces ou moins - environ 1/2 tasse - limite la charge en glucides. Le jus de fruit est parfois utile pour traiter l'hypoglycémie, ou l'hypoglycémie, en raison de l'absorption rapide du sucre. La qualité nutritive des jus varie, il est donc utile de savoir quels jus sont des choix plus sains. Il existe également des alternatives à la consommation de jus de fruits qui peuvent aider à limiter votre consommation de glucides..

Jus de légumes verts dans un bocal rond avec des pommes vertes. (Image: sk901 / iStock / Getty Images)

Jus de légumes

Le jus de légumes est une alternative moins glucidique que le jus de fruit. Par exemple, un verre de jus de légumes à base de tomate de 4 onces contient 5,5 g de glucides. Cependant, une portion de 4 onces d'un mélange similaire de jus de légumes et de fruits contient typiquement 13,7 g de glucides.

Une inflammation de faible intensité est un facteur contribuant à la résistance à l'insuline et au DT2, en particulier chez les personnes en surpoids. Les auteurs d'un rapport d'étude publié en juin 2013 par le "British Journal of Nutrition" ont constaté que les femmes en surpoids et obèses présentaient une inflammation réduite après avoir bu environ 1,5 tasse de jus de tomate par jour pendant 3 semaines. Ces résultats suggèrent que le jus de légumes à base de tomate et le jus de tomate peuvent être de bonnes options de jus à faible teneur en glucides - et pourraient contribuer à réduire l'inflammation..

Jus de fruits

Lors du choix d'un jus de fruit, l'American Diabetes Association recommande d'utiliser 100% de jus de fruit sans sucre ajouté. La grenade, la canneberge et le jus de raisin contiennent tous une forte concentration d'antioxydants, selon une étude publiée en janvier 2010 dans "Nutrition Journal". Les aliments riches en antioxydants pourraient aider à prévenir ou à limiter les dommages causés par une surabondance de radicaux libres, des produits chimiques pouvant endommager les cellules. L'excès d'accumulation de radicaux libres contribue au diabète et à ses complications, selon une étude publiée en décembre 2012 dans le "Journal indien d'endocrinologie et du métabolisme". Certains jus de fruits commerciaux offrent l’avantage d’apporter des nutriments supplémentaires, tels que la vitamine D et le calcium, indiqués sur l’emballage..

Fruits entiers et substituts

Rien ne peut consommer la vraie affaire, sous forme de fruits entiers. Les fruits entiers fournissent des fibres de la peau et de la pulpe, qui peuvent également contenir des vitamines, des minéraux et d'autres nutriments supplémentaires, absents du jus. Pour les personnes qui aiment les jus de fruits mais qui recherchent des substituts moins glucidiques, une touche de jus de fruits dans de l'eau gazeuse ou de la préparation d'une eau infusée de fruits ou de légumes peut être un choix savoureux. Une boisson peut également être préparée avec 50% de jus et 50% d’eau pour réduire de moitié les glucides. Les jus à calories réduites sont une autre alternative, avec modération. Ces produits ont généralement la moitié de la teneur en glucides d'un jus ordinaire.

Avertissements et precautions

Équilibrer votre alimentation avec un mélange de glucides, de protéines et de lipides à chaque repas peut aider à maintenir la glycémie dans les limites normales et à contrôler l'apport en calories. De petites quantités de jus peuvent être incluses dans une alimentation saine. La prise en compte du jus de fruits dans un régime quotidien aidera à garder la glycémie sous contrôle. Consultez toujours un médecin si des problèmes surviennent lors du contrôle de la glycémie. Consultez également votre prestataire si vous consommez du jus de pamplemousse, car il peut interférer avec certains médicaments. Au besoin, une diététiste professionnelle peut aider à trouver des moyens d’incorporer du jus à un régime alimentaire sain..