Plans de régime pour les personnes atteintes de cirrhose du foie
La cirrhose du foie survient lorsque le foie est cicatrisé et ne peut plus fonctionner correctement. Au fil du temps, le flux sanguin et biliaire devient bloqué. Le foie aide à éliminer et à neutraliser les toxines. Il produit également des protéines qui affectent la coagulation du sang, ainsi que des vitamines liposolubles. L'abus d'alcool et l'hépatite C sont les causes les plus courantes de cirrhose aux États-Unis. Les dommages au foie progressent lentement mais sont permanents.
Un plateau de fromages. (Image: Images vittavat / aStock / Getty)Limiter le sodium
Si vous avez une rétention hydrique due à la cirrhose, vous devrez peut-être limiter votre consommation de sodium. Le sodium provoque une rétention hydrique, entraînant un gonflement accru des jambes et de l'abdomen. Les aliments transformés tels que les soupes et les légumes en conserve, les craquelins et les viandes transformées telles que le bacon sont très riches en sodium. Recherchez des versions de ces aliments à faible teneur en sodium ou sans sel ajouté. Les fruits et légumes frais contiennent très peu de sodium naturel. Les épices et les assaisonnements ajoutent de la saveur sans ajouter de sodium
Protéines Limites
Des protéines de haute qualité sont importantes si vos liquides s'accumulent. Les protéines sont également nécessaires pour réparer vos muscles. Cependant, une trop grande quantité de protéines augmente les taux d'ammoniac et peut provoquer une encéphalopathie hépatique. Il s’agit d’un trouble du cerveau causé par l’accumulation de toxines pouvant conduire au coma. Votre fournisseur de soins de santé peut déterminer la quantité de protéines qui vous convient. Il ne peut recommander que des protéines végétales, telles que le soja, ou inclure des protéines animales maigres dans votre alimentation. Évitez les mollusques et les crustacés crus, car ils pourraient être porteurs d'une bactérie appelée Vibrio vulnificus, dangereuse pour les personnes atteintes de cirrhose..
Limiter les graisses
Un régime riche en graisses peut aggraver la maladie du foie et causer la stéatose hépatique chez les personnes sans maladie du foie. Un foie gras a tendance à cicatriser plus rapidement. Pas plus de 30% de vos calories ne devraient provenir de matières grasses. Cependant, vous avez besoin d'un peu de graisse pour aider à absorber les vitamines liposolubles A, D, E et K. Concentrez-vous sur les graisses insaturées saines pour le cœur, telles que celles présentes dans les noix, les avocats et l'huile d'olive..
Faire des choix de vie sains
MayoClinic.com recommande d'éviter l'alcool, que votre cirrhose ait été causée par l'alcool ou non. L'alcool augmente les dommages à votre foie. Mangez beaucoup de fruits et de légumes pour vous assurer de consommer beaucoup de nutriments. La cirrhose peut entraîner une malnutrition. Vous devriez aussi boire beaucoup d'eau. Il est difficile de lutter contre les infections par la cirrhose. Veillez donc à vous laver les mains fréquemment. C'est aussi une bonne idée de vous faire vacciner contre la grippe, la pneumonie et les hépatites A et B. De nombreux médicaments sont filtrés par le foie. Consultez donc votre fournisseur de soins de santé avant de prendre tout médicament. Vous devez éviter de prendre de l'aspirine, du naproxène et de l'ibuprofène.
.
