Meilleures vitamines pour votre foie
Le foie est le plus grand organe interne - et l'un des plus complexes. Il produit de la bile, qui aide le corps à digérer les graisses, gère également la libération d'énergie, distribue et stocke les vitamines et les minéraux, décompose les médicaments, aide le corps à éliminer les toxines, contrôle et supprime le cholestérol et contribue à la coagulation du sang, entre autres les fonctions. Un régime alimentaire nutritif et équilibré est le meilleur moyen d’obtenir toutes les vitamines nécessaires au maintien d’un foie en bonne santé. Cependant, certaines vitamines ont des propriétés qui peuvent être particulièrement utiles pour la santé du foie.
Vitamine E
La vitamine E, un puissant antioxydant, a été largement étudiée pour son rôle potentiel dans la prévention des maladies et le maintien de la santé du foie, selon un article de novembre 2015 paru dans le "International Journal of Molecular Sciences". Et le stress oxydatif, y compris le stress dû à l’alcool, aux drogues et à d’autres facteurs, est à l’origine de presque toutes les affections hépatiques chroniques, rapporte un article de juin 2015 dans «Médecine complémentaire et alternative fondée sur des preuves». Les antioxydants alimentaires peuvent neutraliser les radicaux libres nocifs provoqués par ce stress oxydatif. La vitamine E, en particulier, a été largement étudiée pour ses effets thérapeutiques sur l'hépatite alcoolique et l'hépatite C chronique, comme indiqué dans un article de juillet 2011 paru dans «Liver International».
La vitamine E est peut-être la vitamine la plus prometteuse pour la santé du foie, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires. Les suppléments de vitamine E ne doivent être utilisés que si votre médecin estime que les avantages du traitement l'emportent sur les risques éventuels, car une analyse de 19 essais cliniques publiée dans le numéro de janvier 2005 de "Annals of Internal Medicine" associe des doses élevées de vitamine E à une augmentation du taux de mortalité. La consommation de sources alimentaires de vitamine E, telles que les épinards, les graines de tournesol, les amandes, le beurre d'arachide et les aliments enrichis, est encouragée..
Vitamine C
La vitamine C, un autre puissant antioxydant, est importante pour la santé de toutes les cellules, y compris le foie. Comme la vitamine E, la vitamine C aide à lutter contre le stress oxydatif. Les preuves liant directement la vitamine C à la santé du foie ne sont pas concluantes. Cependant, la vitamine C joue un rôle dans la fonction immunitaire, la cicatrisation des plaies et le maintien de tissus sains. En outre, les fortes propriétés antioxydantes de la vitamine C aident à la régénération de la vitamine E. L'ajout d'aliments comme les fraises, les tomates, les poivrons et les oranges à l'alimentation peut augmenter la consommation de vitamine C.
Vitamine D
Connue sous le nom de vitamine soleil, la vitamine D est produite lorsque les rayons ultraviolets du soleil frappent la peau. Les réactions qui se produisent dans le foie et les reins transforment la vitamine D en sa forme active. Il a été prouvé que la vitamine D réduisait le risque de maladie chronique, aidait à réduire l'inflammation et soutenait une fonction immunitaire saine dans tout le corps. La vitamine D est également liée à la santé du foie. Une étude sur les taux de vitamine D chez 118 personnes atteintes d'une maladie hépatique chronique, publiée dans le numéro de décembre 2009 de "Digestive Diseases and Sciences", a révélé un déficit en vitamine D chez 92% des sujets de l'étude. En outre, les personnes présentant les taux les plus bas étaient plus susceptibles de souffrir de cirrhose, une forme plus grave de maladie du foie.
Certaines recherches indiquent également que la supplémentation en vitamine D peut améliorer la santé du foie. Par exemple, une étude publiée dans le numéro de décembre 2011 de "World Journal of Gastroenterology" a associé une supplémentation en vitamine D à une réponse améliorée au traitement de l'hépatite C. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre les avantages de la supplémentation en vitamine D dans les maladies du foie. En plus de la lumière du soleil et des suppléments, la vitamine D se trouve dans certains aliments, tels que les champignons, les œufs, le poisson et les aliments enrichis.
Avertissements et precautions
Le foie utilise toutes les vitamines pour soutenir ses nombreuses et diverses fonctions. Un foie sain est donc soutenu par un régime alimentaire nutritif et équilibré qui fournit une variété de vitamines et d'autres nutriments. Si vous êtes préoccupé par la santé de votre foie ou si une maladie du foie a été diagnostiquée, parlez-en à votre médecin. Votre médecin peut vous proposer des recommandations nutritionnelles spécifiques pour la santé de votre foie et vous adresser à un diététicien agréé pour une évaluation et des conseils individualisés. Si vous souhaitez commencer un supplément de vitamines, parlez-en à votre médecin d'abord, car des doses élevées de certaines vitamines peuvent avoir des effets néfastes - y compris une toxicité.
Commenté par Kay Peck, MPH, RD
