Les vitamines sont-elles organiques ou inorganiques?

Les vitamines sont des composés dont votre corps a besoin en petites quantités pour fonctionner correctement. Ces minuscules auxiliaires sont des composés organiques, qui ne contiennent que certains types d'atomes. Les molécules organiques sont fabriquées à partir d'organismes vivants, tandis que les composés inorganiques tels que les minéraux proviennent de la terre, du sol et de l'eau. Bien que votre corps puisse produire de petites quantités de vitamine K et de vitamine D, vous devez obtenir la plupart des vitamines et autres nutriments essentiels dans votre alimentation quotidienne..

Votre régime quotidien équilibré a besoin de petites quantités de vitamine C et d’autres vitamines. (Image: mocker_bat / iStock / Getty Images)

Arrangement d'atomes

Selon l'Institut Linus Pauling, le terme "vitamine" vient des mots "vital" et "amine", ce qui signifie un composé contenant de l'azote. Bien que toutes les vitamines ne contiennent pas d'azote, ce sont des molécules organiques dont votre corps a besoin à petites doses. Un composé est considéré comme organique s'il contient des atomes de carbone liés à l'hydrogène, à l'oxygène et parfois aux molécules d'azote. Par exemple, l'une des formes de vitamine A appelée rétinol contient 20 atomes de carbone liés à 30 atomes d'hydrogène et à un atome d'oxygène..