Y a-t-il certains aliments qui causent des douleurs musculaires et articulaires?

Bien que la recherche n'ait pas prouvé de manière concluante que des aliments particuliers peuvent augmenter ou diminuer les douleurs musculaires et articulaires de la polyarthrite rhumatoïde, les personnes souffrant de douleurs articulaires souffrent souvent de déséquilibres gastro-intestinaux associés à une inflammation et à des allergènes. Il est important de cerner les sensibilités alimentaires et les problèmes alimentaires spécifiques à votre corps si vous avez des problèmes de digestion et des douleurs articulaires..

Un homme ressent des douleurs articulaires (Image: kosmos111 / iStock / Getty Images)

Inflammation alimentant les aliments

Poulet frit avec des frites (Image: Ju-Lee / iStock / Getty Images)

Bien qu'il soit judicieux de demander à votre médecin de vous soumettre à une analyse de sang afin de déterminer quels aliments vous causent des problèmes de santé, vous pouvez vérifier votre alimentation pour voir si certains aliments couramment associés à l'inflammation vous causent des douleurs articulaires..

Les aliments frits et la restauration rapide, les repas préemballés, la farine blanche, les céréales transformées et toutes les formes de sucre, brut ou raffiné, peuvent provoquer des douleurs musculaires et articulaires. Le sucre est stressant et les pics de sucre dans le sang peuvent favoriser l’inflammation. La plupart des graisses peuvent également contribuer à la douleur inflammatoire. Ceux-ci comprennent les gras trans partiellement hydrogénés dans les croustilles, les produits de boulangerie transformés et la margarine. Les huiles végétales telles que l'huile de carthame, l'huile de maïs, les huiles de soja, l'huile de tournesol et les graisses saturées dans les viandes grasses, le saindoux et le beurre sont également potentiellement inflammatoires..

Alan Goldhamer, médecin ostéopathe au centre de santé TrueNorth de Santa Rosa, en Californie, rapporte que les protéines animales et les graisses animales sont les principaux promoteurs alimentaires de la douleur arthritique. Si vous mangez de la viande rouge, votre système immunitaire considère la protéine comme un antigène et fabrique des anticorps pour la combattre, formant ainsi des complexes antigéniques. Le système immunitaire les élimine généralement du corps. Chez les personnes sensibles aux protéines animales, ces complexes antigéniques ne sont pas éliminés et peuvent se loger dans divers tissus et articulations du corps, provoquant une inflammation..

Légumes Nocturne

Tomates fraîches sur une table en bois (Image: mnbb / iStock / Getty Images)

On pense que les légumes de morelle tels que les pommes de terre, les tomates, les aubergines, les poivrons, les piments, les patates douces, le paprika et les ingrédients de certaines sauces chaudes augmentent l’inflammation car ils contiennent un alcaloïde appelé solanine qui peut accumuler des dépôts de calcium dans les tissus. Norman F. Childers, auteur de "The Nightshades and Health", rapporte que la consommation de tomates, d'aubergines et de pommes de terre peut notamment provoquer des douleurs et des raideurs arthritiques et suggère de s'en abstenir pendant un mois afin de déterminer si elle soulage les symptômes arthritiques..

Aliments riches en purines

Un verre de bière dans un pub (Image: Valentyn Volkov / iStock / Getty Images)

Les aliments riches en purines ou les composés chimiques formant de l'acide urique lors de leur dégradation peuvent provoquer un excès d'acide urique qui se cristallise et se dépose dans les articulations et les tissus de l'organisme, provoquant des douleurs articulaires dans un état appelé goutte. Les aliments à éviter si vous souffrez de douleurs musculaires et articulaires incluent le foie, les ris de veau, les reins, le cerveau, les bouillons et les jus de viande. La venaison, le veau, le bacon et la dinde sont riches en purines, tout comme les viandes de gibier, les mincemeats et les extraits de viande.

Certains fruits de mer comme le hareng, le maquereau, les moules, les anchois, la morue, l’aiglefin, la truite, les pétoncles et les sardines sont également riches en purines. Plusieurs légumes riches en purines, tels que les champignons, les épinards, les pois, les asperges et les haricots secs, tels que les favas et les pois chiches, sont également à l'origine des douleurs musculaires et articulaires. Boire de l'alcool peut également augmenter les niveaux d'uric dans le corps, en particulier la bière, car son contenu en malt est riche en purines.