Pourquoi le déjeuner est-il si important?

Principal repas quotidien dans des dizaines de pays à travers le monde, le déjeuner occupe une place primordiale sur le plan culturel. Dans les environnements de 9 h à 17 h, le repas de midi n'est pas toujours une grosse affaire, mais prendre le temps de manger un repas sain peut être rentable à la fois mentalement et physiquement..

Le déjeuner est particulièrement crucial pour les enfants à l'école. (Image: Creatas / Creatas / Getty Images)

Les avantages

Manger au milieu de la journée, plusieurs heures après le petit-déjeuner, redynamise votre corps et peut augmenter votre glycémie lorsque la concentration et la concentration baissent. Si vous vous sentez morose, manger même un petit déjeuner peut vous redonner de l'énergie et vous aider à vous sentir reposé et prêt à affronter les heures à venir. En outre, le fait de déjeuner vous permet de garder votre métabolisme actif, surtout si vous prenez un repas de taille moyenne et une collation avant et après. «Les périodes prolongées de famine entre les gros repas créent des lacunes qui empêchent le métabolisme de rester actif», explique le Dr Kurt Hong, directeur du Centre for Human Nutrition de la Fondation médicale Huntington..

Pour les enfants

Le déjeuner peut avoir encore plus d'importance pour les enfants d'âge scolaire que pour les adultes. Étant donné que la plupart des enfants ne mangent ni le petit-déjeuner ni le dîner à l'école et ne mangent pas de collations avant d'arriver à la maison, le déjeuner est le seul repas dont ils disposent pour les alimenter toute la journée. Selon ChoiceUSA.net, le repas scolaire représente entre un tiers et la moitié de l'apport nutritionnel d'un enfant pour une journée entière et est essentiel pour aider les enfants à réussir à l'école ainsi qu'à grandir et se développer avec succès et en bonne santé..

Sauter le déjeuner

Si vous essayez de perdre du poids ou de réduire votre apport calorique, il est fréquent de vouloir éviter le déjeuner, mais cette stratégie fonctionne rarement. Selon le réseau d'information sur le contrôle du poids, les personnes qui sautent régulièrement des repas ont tendance à peser plus que les personnes qui mangent souvent tout au long de la journée. Sauter le déjeuner peut vous donner envie de manger plus tard, ce qui vous obligera à trop manger ou à choisir des aliments qui ont une valeur nutritionnelle médiocre..

Considérations

Manger n'importe quel type de repas pour le déjeuner peut vous aider à garder votre métabolisme actif et votre corps en bonne santé, mais certains aliments ont plus de valeur nutritive que d'autres. Le Dr Kurt Hong recommande de combiner des glucides complexes avec des protéines maigres pour former une source d’énergie concentrée et durable. Les exemples incluent le yogourt sans matières grasses et le granola, un sandwich à la dinde maigre sur du pain de grains entiers ou du fromage cottage faible en gras avec des fruits et des légumes. Idéalement, un déjeuner santé devrait offrir un équilibre entre les cinq principaux groupes d'aliments: céréales, légumes, fruits, protéines maigres et produits laitiers..