Quelle est la meilleure façon de cuisiner des pérogies?

Les pierogies sont de petites poches de légumes, de fromage ou de fruits fourrés à la pâte. Il existe un certain nombre de façons saines de cuisiner des pierogies - cela dépend de la texture que vous préférez. Les pierogies congelés n'ont pas besoin de décongeler avant la cuisson. La crème sure est une garniture populaire pour les pierogies, mais pour réduire la teneur en matières grasses et en calories de ce plat, garnissez-le de fromage cottage, de yogourt ou de compote de pommes non gras..

Gros plan, pierogies, être cuit, poêle (Image: Rena-Marie / iStock / Getty Images)

Doux et tendre

Les pierogies bouillant leur donnent une texture douce et tendre sans ajouter de calories supplémentaires, tout comme le chauffage des pierogies au micro-ondes. Porter à ébullition 2 litres d'eau, puis placez environ 12 pierogies dans l'eau bouillante pendant 5 à 7 minutes. Une fois qu'ils flottent, ils ont terminé. Cuire les pierogies au micro-ondes en les recouvrant d'eau dans un bol allant au micro-ondes. Couvrir le bol sans serrer avec une pellicule de plastique et cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant environ cinq minutes. Égoutter et servir immédiatement après la cuisson.

Brown et Crisp

Faire sauter et griller les pierogies donne une coque extérieure croustillante et brunie. Ces méthodes de cuisson sont également saines si vous utilisez un aérosol de cuisson antiadhésif au lieu d’huile ou de beurre. Faire sauter les pierogies en enduisant d'abord la casserole avec l'aérosol de cuisson, puis chauffer la casserole à feu moyen. Placez les pierogies dans la casserole chauffée. Cuire et tourner jusqu'à ce qu'ils brunissent des deux côtés; Cela prend généralement environ huit minutes. Cuire les pierogies sur une grille de comptoir en pulvérisant légèrement les deux côtés des pierogies avec un spray antiadhésif, puis en les plaçant sur la grille préchauffée pendant environ cinq minutes..

Crisp et Puffy

La cuisson des pierogies les rend croustillants à l'extérieur et gonflés à l'intérieur. Cuire au four des pierogies en préchauffant le four à 400 degrés Fahrenheit et en plaçant des pierogies sur une plaque à pâtisserie. Pulvériser la feuille et les deux côtés des pierogies avec une fine couche d'aérosol de cuisson antiadhésif. Cuire au moins 18 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés, en tournant à mi-cuisson.

Information nutritionnelle

Les informations nutritionnelles des pierogies varient en fonction de la taille du pierogi, du remplissage qu'il contient et des ingrédients exacts dans la pâte. Une portion unique de 114 grammes de pierogies de pommes de terre et de fromage cheddar, qui se compose de trois pierogies, contient 170 calories, dont 25 en calories. La teneur totale en graisse est de 2,5 grammes, avec 1 gramme de graisse saturée. Chaque portion contient 5 grammes de protéines, 33 grammes de glucides, 510 milligrammes de sodium et 5 milligrammes de cholestérol.