Que mange une ballerine?

Avec la sortie en 2010 du film "Black Swan", le monde de la danse et du ballet a fait l'objet de toutes les attentions, en particulier du style de vie des ballerines. Lorsque le critique du "New York Times" Alastair Macaulay a fait une remarque arrogante sur le poids de la ballerine Jenifer Ringer lors de l'exécution du film "The Nutcracker" de George Balanchine en 2010, il est devenu évident que les dancers subissaient une pression et un contrôle minutieux en matière de régime et de poids. Une ballerine intelligente s'appuie sur des repas équilibrés pour faire danser le carburant, plutôt que sur des tactiques de famine pour perdre du poids.

Une ballerine tenant une pose dans un studio. (Image: DAJ / amana images / Getty Images)

Apport calorique

Les ballerines peuvent danser de 4 à 10 heures par jour, en fonction du programme de pratique et de représentation de la saison. Cela signifie qu'elle brûle chaque jour entre 1 200 et 2 000 calories. Marie Elena Scioscia, nutritionniste au New York City Ballet, recommande aux ballerines de consommer entre 1 600 et 2 200 calories par jour, en fonction du calendrier, des rôles et d'autres activités. Les tactiques de famine et de simplement ne pas manger suffisamment peuvent donner une ballerine moins énergique.

Équilibre sain

En ce qui concerne les types d'aliments que mangent les ballerines, il doit exister un équilibre entre glucides, protéines et graisses saturées. Les trois combinés offrent énergie, force musculaire et endurance, ainsi que des articulations et des os en santé, indispensables aux sportifs comme les ballerines. En équilibrant chaque repas pour 55% de glucides complexes, comme les grains entiers, les pâtes et les fruits; 20 pour cent de protéines maigres, telles que la poitrine de dinde ou le tofu; et 20 à 25 pour cent de graisses insaturées provenant de produits alimentaires tels que l'huile d'olive et les noix; une ballerine assure qu'elle a les nutriments dont son corps a besoin pour bien performer.

Repas et Snacks

Une ballerine peut souvent avoir besoin de manger sur le pouce pendant ses déplacements. En outre, de longues répétitions peuvent signifier qu'elle a besoin de manger au studio. Les repas très faciles à transporter sont préférables, de sorte qu'une ballerine n'a pas besoin de compter sur les plats de restauration rapide ou au restaurant pour se nourrir convenablement. Trois repas équilibrés par jour, ainsi que deux collations, sont nécessaires pour maintenir un niveau d'énergie élevé afin de rester concentré et discipliné. Sauter des repas est fortement déconseillé car cela pourrait entraîner la faim, des vertiges et une perte de coordination. Une ballerine doit également rester hydratée en buvant de l'eau tout au long de la journée.

Exemple de journée

Une ballerine en bonne santé se réveille et mange un petit-déjeuner bien équilibré. Une omelette au blanc d’œuf et aux légumes accompagnée d’une orange et de quelques tranches de bacon à la dinde commencent la journée du bon pied. Au studio, elle pourrait prendre une collation composée de fruits secs et de noix ou de fromage à tartiner riche en protéines. Quand elle prend sa pause déjeuner, une tortilla de blé entier enroulée de viande maigre, de légumes et de mayo légère, accompagnée de légumes et d’houmous, l’aide à tremper dans une trempette l’aide à faire le plein pour une pratique épuisante. Un autre casse-croûte est mangé en milieu d'après-midi. Ensuite, le dîner peut être composé de pâtes de blé entier et de légumes cuits à la vapeur, arrosés d’huile d’olive et servis avec une poitrine de poulet grillée..