Quelles sont les fonctions de l'enzyme lactase?
La lactase est une protéine qui agit comme une enzyme. Les enzymes sont des produits chimiques qui aident à accélérer des processus biologiques spécifiques. La lactase est généralement produite par les cellules de votre corps, mais certaines personnes souffrant d'un déficit en lactase peuvent avoir besoin de prendre des pilules ou des capsules contenant l'enzyme. Comprendre les fonctions de la lactase, vous aidera à mieux comprendre votre corps et vous permettra de déterminer si vous devez ajouter des suppléments de lactase à votre alimentation..
Assiette de fromages (Image: zhekos / iStock / Getty Images)Lactase
La lactase est principalement une enzyme digestive produite par des cellules spécialisées qui tapissent la lumière de l'intestin grêle, explique Genetics Home Reference. Ces cellules absorbent les nutriments dans votre tube digestif. Le gène responsable de la production de lactase s'appelle le gène LCT et se situe sur le chromosome 21. Toute altération de ce gène peut entraîner une production ou une fonction incorrecte de la lactase..
Fonction de la lactase
La fonction principale de la lactase est de décomposer un type de sucre appelé lactose. Le lactose est un sucre présent dans le lait et d'autres produits laitiers. En tant que gros composé de sucre, le corps ne peut pas absorber le lactose naturellement. Afin de métaboliser cette forme de sucre, votre corps a besoin de lactase pour décomposer le lactose en deux particules plus petites appelées glucose et galactose. Ces petites molécules de sucre sont plus facilement absorbées par les cellules de votre intestin. Sans lactase, le lactose reste dans votre tube digestif et ne peut pas être utilisé par votre corps.
Carence en lactase
Certaines personnes sont incapables de produire suffisamment de lactase pour répondre aux besoins de leur corps. Dans certains cas, l'enzyme lactase est totalement absente. Ces patients seraient atteints de déficit en lactase ou d'intolérance au lactose. Selon MedlinePlus, un service des National Institutes of Health, les symptômes de déficit en lactase commencent 30 à 2 heures après l'ingestion de lait ou d'un produit laitier similaire. Les symptômes comprennent des ballonnements d'estomac, des crampes abdominales, des flatulences, des nausées et de la diarrhée. Des doses plus importantes de produits laitiers provoquent souvent des symptômes plus graves. Les naissances prématurées, la chirurgie intestinale, les maladies intestinales et les infections intestinales sont autant de facteurs de risque possibles de développer une intolérance au lactose..
Suppléments de lactase
Des suppléments de lactase sont disponibles pour les patients souffrant d'intolérance au lactose intolérable. Généralement, ces capsules sont consommées juste avant l'ingestion de produits laitiers. La lactase dans la capsule dissout le sucre contenu dans la nourriture et permet à votre corps d'absorber le sucre. Consultez toujours un médecin avant d'ajouter des suppléments de lactase à votre alimentation.
