Programme alimentaire hebdomadaire et menu pour personnes âgées

En tant que jeune adulte, vous avez peut-être fréquenté des restaurants, mangé des plats cuisinés et fait des allers-retours à l'épicerie. Si votre vue, votre santé, votre budget ou votre incapacité à conduire ont ralenti vos activités culinaires, vous pouvez préparer un menu hebdomadaire et un programme alimentaire adaptés à vos besoins nutritionnels..

Les personnes âgées peuvent bénéficier d'un menu hebdomadaire. (Image: gpointstudio / iStock / Getty Images)

Besoins nutritionnels spéciaux des personnes âgées

Les besoins nutritionnels ne changent pas de manière significative avec l’âge, mais vous devez réduire légèrement votre apport en sodium, en graisses saturées et en calories, tout en vous procurant un apport suffisant en calcium, en vitamine B-12, en vitamine D et en fibres. Le vieillissement entraîne un risque accru de maladie cardiaque, de démence, de chute et de maladie chronique; et modifier votre régime alimentaire peut réduire les risques de développer ces problèmes. Le métabolisme ralentit, ce qui oblige à réduire le nombre de calories que vous consommez chaque jour pour éviter de devenir obèse.

Créer un menu

Créer un menu hebdomadaire vous libère des questions que vous devez régler chaque jour et vous aide à obtenir une nutrition adéquate. Commencez par planifier votre petit-déjeuner pendant sept jours. Les choix d'aliments sains comprennent les flocons d'avoine, le yogourt, le pain grillé, les œufs, les oranges, les bananes, les fraises et les bleuets. Planifiez ensuite sept déjeuners en prenant en compte des aliments tels que soupe aux légumes, sandwich au poulet grillé, salade, pommes de terre au four et haricots. Ajoutez à cela une semaine de dîners comprenant des muffins aux grains entiers, du saumon, une salade de thon, des poitrines de dinde, des lentilles, des haricots verts, du maïs, des choux de Bruxelles, du chou-fleur, des épinards, des carottes, des patates douces et des poivrons. Ensuite, planifiez deux collations par jour en choisissant des produits laitiers tels que du fromage cottage faible en gras; des fruits tels que les pêches, le melon d'eau et les pommes; des noisettes; et les grains entiers tels que les céréales. Enfin, prévoyez de nombreux choix de boissons, comme du lait écrémé, du jus de pruneaux, de l’eau aromatisée, du thé vert et du chocolat chaud..

Adopter un programme alimentaire hebdomadaire

Il est facile d'adopter un programme alimentaire à partir d'un menu hebdomadaire. Notez simplement tous les articles que vous devez acheter et déterminez la quantité requise. Un exemple de programme alimentaire hebdomadaire pourrait comprendre un gallon de lait écrémé, un récipient de fromage cottage, une tête de laitue, 4 tomates, 3 concombres, du brocoli surgelé, 2 boîtes de haricots, 3 boîtes de soupe de légumes, 1 filet de saumon congelé, paquet de poitrines de poulet grillées, 2 pommes de terre, 2 patates douces, 3 pêches, un paquet de choux de Bruxelles congelés, des sachets de thé vert, une pinte de jus de pruneaux, un sac de noix et un petit récipient d'huile d'olive. Gardez ce même horaire jusqu'à ce que vous soyez fatigué de ces aliments et que vous souhaitiez modifier votre menu..

Changements d'horaire

Pour modifier votre menu et votre programme alimentaire hebdomadaire, déterminez le fonctionnement du menu actuel. Si vous jetez des produits à la fin de la semaine ou si vous avez faim, vous devez modifier la quantité de nourriture que vous achetez. Vous pouvez également vous fier à votre poids et à votre niveau d'énergie. Si votre poids reste stable et que vous avez suffisamment d'énergie pour effectuer vos tâches quotidiennes, vous mangez probablement la bonne quantité de nourriture. Dans ce cas, vous souhaiterez simplement apporter des modifications à la variété et obtenir différents nutriments. Achetez des produits de saison frais lorsque cela est possible et achetez des plats de vacances ou de fête qui vous intéressent. Avec un peu d'effort et d'organisation, vous pouvez manger sainement en vieillissant.