Le meilleur pain à faible teneur en glucides

Les régimes faibles en glucides sont de plus en plus reconnus comme une méthode rapide pour perdre du poids. Ces régimes contiennent des aliments riches en protéines, avec des quantités variables de graisses et de glucides réduits. Bien que la consommation de glucides varie selon les régimes, la plupart des régimes à faible teneur en glucides limitent les glucides sous forme de céréales, de pains et de farines. Les fruits et les légumes sont généralement autorisés à fournir de l'énergie et des nutriments essentiels à l'organisme. Cependant, les personnes à la diète faible en glucides qui incluent des grains entiers sains dans leur régime alimentaire sont plus susceptibles de réussir à long terme avec ce régime. Inclure des aliments à faible teneur en glucides tels que le pain est un moyen plus sain d’inclure des glucides dans votre alimentation sans affecter la perte de poids..

Glucides Complexes

Les glucides ont mauvaise réputation auprès de nombreux régimes à faible teneur en glucides, qui affirment entraver les efforts de perte de poids. Cependant, tous les glucides ne sont pas créés égaux. Les glucides simples sont généralement des aliments transformés et raffinés tels que la farine blanche, le pain blanc, les bonbons, les gâteaux et les biscuits. Ces aliments contiennent peu de nutriments et sont plus riches en sucre que les autres aliments. Au contraire, les glucides complexes retiennent leurs nutriments pendant le processus de mouture et constituent une source de vitamines et de minéraux essentiels, notamment les vitamines B et le fer. Les personnes à la diète pauvre en glucides devraient éviter les pains à base de farine blanche ou de farine enrichie et rechercher des produits à base de grains entiers ou d'une source de fibres..

Noix et graines

Les pains contenant des ingrédients à faible teneur en glucides, tels que les noix et les graines, constituent un complément sain à un régime alimentaire faible en glucides. Les noix et les graines sont riches en protéines, source de graisses saines et contiennent des quantités minimales à modérées de glucides. Leur teneur en fibres, associée aux protéines, aide à satisfaire l'appétit et à prévenir les fringales qui conduisent à une suralimentation. Selon Yoga Journal.com, une portion unique du Pain pour Hommes de French Meadow Bakery, contenant des graines de lin, de tournesol et de sésame, fournit 89 calories, 6 g de protéines et seulement 9 g de glucides. En comparaison, les pains typiques du marché contiennent de 20 à 60 g de glucides dans une portion.

Céréales alternatives

Les pains fabriqués à partir de farines autres que la farine blanche, la farine tout usage et même la farine de blé entier peuvent contenir moins de glucides. La farine de noix de coco est une farine à faible teneur en glucides, riche en fibres et en protéines, supérieure à celle des farines de blé entier, de seigle ou de maïs. La farine de noix de coco est fabriquée à partir de noix de coco moulue et peut être utilisée pour la fabrication de pains, de gâteaux, de tartes et de biscuits. Selon le Dr. Bruce Fife, N.D de Pure Zing.com, une tasse de noix de coco fraîche déchiquetée contient 9 g de fibres et seulement 3 g de sucres et d'amidons, appelés fibres digestibles..

Mélanges de pain à faible teneur en glucides

De nombreux produits à faible teneur en glucides sur le marché vont des pâtes aux biscuits en passant par les pains. Cherchez des mélanges de pain dans l'allée de votre épicerie pour trouver un mélange étiqueté spécifiquement à faible teneur en glucides pour compléter votre régime alimentaire. Bob's Red Mill est une entreprise qui fournit un mélange de pain à faible teneur en glucides composé de son d'avoine à haute teneur en fibres, de son de blé, de tourteau de graines de lin et de farine de soja à haute teneur en protéines. Une tranche du produit fini donne environ 90 calories, 11 g de protéines et seulement 9 g de glucides..