Exemples de plans de repas pour la phase 2 du régime de South Beach

Le docteur Arthur Agatston a formulé le South Beach Diet dans le but d'encourager les bons glucides, y compris les lipides appropriés comme l'huile d'olive et de canola, certains fruits et légumes, les fibres, les protéines maigres et les grains entiers. Selon MayoClinic.com, le South Beach Diet vise un équilibre entre les «bons» glucides et les «bonnes» graisses et élimine les «mauvais» glucides du régime pour favoriser la perte de poids. Le South Beach Diet limite également les graisses trans malsaines et les graisses saturées, ce qui favorise les graisses monoinsaturées plus saines. Le régime comprend trois phases et vise à maintenir un poids santé.

Les gaufres au babeurre sont un bon petit-déjeuner pendant la deuxième phase du régime de South Beach. (Image: slcw / iStock / Getty Images)

Directives de repas

La consommation de protéines est illimitée pendant le régime de South Beach, vous pouvez donc en consommer autant que nécessaire pour assouvir votre faim. Cependant, l'apport en protéines devrait être principalement constitué de protéines maigres, telles que des coupes de porc, d'agneau ou de poulet maigres. Les légumes doivent être limités à 1/2 tasse et une portion de fruits et d'amidon est autorisée par jour, pouvant être augmentée progressivement jusqu'à trois portions. Les légumes féculents tels que les betteraves et les pommes de terre et les fruits riches en sucre tels que l'ananas, la pastèque et les fruits en conserve doivent être évités. Seulement 1 1/2 tasse de produits laitiers faibles en gras, y compris du yogourt et du fromage, est autorisée quotidiennement, ainsi qu'une cuillère à thé. de mayonnaise ou d'huile.

Échantillon de petit déjeuner

Le South Beach Diet encourage à manger un petit déjeuner copieux et sain. Au cours de la deuxième phase, vous pouvez obtenir 27% de votre apport calorique quotidien total en glucides. Ils suggèrent généralement de consommer vos glucides le matin. Le régime recommande un muffin au son de poire comme petit-déjeuner approprié pendant la phase 2. Ces muffins sont composés de farine de blé entier, de son de blé, de succédané de sucre en poudre, de cannelle moulue, de bicarbonate de soude, de sel, de beurre ou d'œufs sans gras, huile de canola, poire Bosc et extrait de vanille. Si vous n'aimez pas le goût de poire, essayez des gaufres au babeurre ou une crêpe au fromage cottage.

Échantillon de déjeuner

Le site Web de South Beach Diet recommande l’enveloppe à steak frottée au chipotle pour un repas en phase 2. L’enveloppement épicé réclame des piments chipotle hachés, des lanières de darne, des feuilles de laitue romaine râpée, des tomates hachées et du jus de citron vert frais. Il est enveloppé dans une tortilla de blé entier de 8 pouces et garni de crème sure allégée et de sel. La saveur épicée provient de la sauce adobo, à base de vinaigre, de piments chili et d’autres épices. Faites chauffer l'emballage au micro-ondes ou au four et rincez-le avec de l'eau, des sodas de régime ou du thé glacé non sucré..

Échantillon de dîner

Le South Beach Diet suggère un dîner de phase 2 composé de thon grillé glacé au teriyaki. Le thon est garni d'huile d'olive extra-vierge, d'édamame, de courgettes tranchées, de tomates cerises, de coquilles Saint-Jacques et de grains de maïs. Ajoutez du sel, du poivre, de l'oignon, de l'ail, du basilic, du sherry ou du bouillon de poulet et du gingembre. Pour compléter le thon grillé, un glaçage semblable au teriyaki et à faible teneur en sucre. Substituez et éliminez les garnitures South Beach Diet qui conviennent à votre guise..