Substituts de sel Risques pour la santé

Les substituts de sel sont constitués de potassium et de chlorure, deux éléments nécessaires du corps. Les personnes sans problèmes rénaux excrètent un excès de potassium dans l'urine, mais les personnes dont les reins sont endommagés ne peuvent pas excréter l'excès de potassium qui s'accumule dans le corps. Un excès de potassium peut avoir des effets secondaires importants. N'utilisez donc pas de substituts du sel sans en avoir discuté avec votre médecin..

Les substituts de sel peuvent être dangereux pour les personnes atteintes de maladie rénale. (Image: rimglow / iStock / Getty Images)

Qui utilise des substituts de sel?

Les personnes qui retiennent des liquides si elles consomment trop de sel ou qui souffrent d'hypertension artérielle souhaitent souvent utiliser des substituts de sel. Malheureusement, bon nombre des problèmes de santé qui poussent les gens à choisir des substituts de sel réagissent également mal à l'excès de potassium. Les diabétiques, par exemple, qui souffrent souvent d'hypertension artérielle, ont également souvent des lésions rénales. Les personnes atteintes de lésions hépatiques qui retiennent de grandes quantités de liquide abdominal, appelée ascite, développent souvent des problèmes rénaux. Si vous n'avez pas de problèmes rénaux mais que vous souhaitez tout de même conserver votre apport en sodium au-dessous des 2 400 milligrammes recommandés par jour, demandez à votre médecin quels sont les avantages d'utiliser soit un sel léger (demi-sodium et demi de chlorure de potassium), soit un substitut de sel. qui remplace le sodium par un autre minéral, tel que le potassium ou le magnésium.

Effets secondaires légers

Le chlorure de potassium n'a pas le même goût que le sel. Il vous met l'eau à la bouche comme le sel, mais il a un arrière-goût amer. Les autres effets secondaires bénins du chlorure de potassium comprennent des nausées ou des maux d'estomac, une diarrhée légère et de légers picotements dans les mains et les pieds..

Effets secondaires graves

Des effets secondaires graves se produisent lorsque du potassium, y compris celui d'un substitut du sel, s'accumule dans votre corps. Les symptômes peuvent inclure un rythme cardiaque irrégulier, une faiblesse musculaire ou une sensation de faiblesse, un engourdissement et des picotements autour de la bouche et dans les mains et les pieds, ainsi que de la confusion ou de l'anxiété. Vous pouvez développer des nausées ou des vomissements continus, des douleurs dans les jambes, des douleurs abdominales graves, du sang dans les selles ou des vomissements. Avertissez votre médecin immédiatement si vous développez ces effets secondaires. Selon l'Institut Linus Pauling, il faudrait consommer 18 grammes de potassium alimentaire pour produire des effets secondaires indésirables. Si vous suivez un régime alimentaire normal, avec ou sans substituts du sel, vous ne pourrez pas consommer cette quantité de potassium. En fait, LPI affirme qu’à ce jour, aucun rapport n’indique que des effets bénéfiques chez les personnes en bonne santé résultent d’un apport alimentaire excessif en potassium..

Effets secondaires menaçant le pronostic vital

Vos reins éliminent l'excès de potassium de votre sang et l'excrètent dans vos urines. Cependant, les médicaments à économie de potassium, tels que les diurétiques prescrits pour traiter l'hypertension artérielle ou l'insuffisance cardiaque, les médicaments pour traiter les maladies cardiaques, le diabète et les maladies rénales chroniques, les substituts de sel à teneur élevée en potassium ou des suppléments de potassium peuvent dépasser vos capacités rénales potassium, selon l'Université du Maryland Medical Center. Les niveaux élevés de potassium - hyperkaliémie - peuvent provoquer des battements cardiaques irréguliers ou très lents. Dans de rares cas, cela peut entraîner un arrêt cardiaque et la mort. L'hyperkaliémie sévère nécessite un traitement hospitalier avec calcium, glucose et insuline par voie intraveineuse. Les patients peuvent également avoir besoin de dialyse pour éliminer l'excès de potassium.

Apport alimentaire recommandé

Une alimentation normale, avec ou sans substituts du sel, ne dépassant pas les 4,7 grammes de potassium recommandées par l'Institut de médecine pour les femmes et les hommes adultes, ne vous exposerait pas au risque de devoir recourir à la dialyse pour éliminer l'excès de potassium. L'OIM estime que la plupart des femmes américaines adultes consomment environ la moitié de l'apport quotidien recommandé en potassium. Les hommes adultes consomment une quantité de potassium légèrement supérieure à celle des femmes.