Des repas pour aider les diabétiques à prendre du poids

Prendre du poids tout en contrôlant votre glycémie peut être très difficile pour les personnes atteintes de diabète. La clé d'un gain de poids santé consiste à identifier les aliments qui affectent votre glycémie et ceux qui ne le font pas. Pour un gain de poids qui permet également un contrôle constant de la glycémie, ajoutez plus de graisses saines à votre alimentation.

Saumon fraîchement cuit. (Image: Charlotte Allen / Hemera / Getty Images)

Contrôle des glucides

La première étape vers un régime alimentaire sain pour le diabète consiste en un apport constant de glucides à chaque repas. L'American Diabetes Association recommande généralement environ 45 à 60 grammes de glucides totaux par repas, mais cela peut varier pour chaque individu. Les aliments contenant des glucides comprennent notamment les céréales, les féculents, les fruits, les produits laitiers, les grignotines et les sucreries. Le contrôle des portions de ces aliments est très important car un trop grand nombre d’aliments riches en glucides fera grimper votre glycémie. Les légumes non-starchy tels que les légumes-feuilles, le brocoli, les aubergines, les poivrons et le chou ont moins de glucides par portion et ne feront pas augmenter votre glycémie autant que les féculents. L'American Diabetes Association recommande au moins trois à cinq portions de légumes non starchiques par jour.

Graisse et gain de poids

Les graisses peuvent être classées comme "malsaines" ou "saines". Selon l'American Heart Association, les graisses malsaines comprennent les graisses saturées et trans, qui peuvent contribuer à augmenter le cholestérol et doivent être évitées. Ceux-ci comprennent des coupes de viande et des produits laitiers riches en matières grasses. Les gras trans ne sont pas naturels et sont ajoutés aux aliments par le fabricant. Les graisses contiennent 9 calories par gramme, alors que les protéines et les glucides ne contiennent que 4 calories par gramme. Pour prendre du poids, consommez plus de calories que vous n'en avez dépensé..

Graisses saines: monoinsaturées et oméga-3

Des graisses saines peuvent vous aider à prendre du poids, tout en contrôlant votre glycémie et votre taux de cholestérol. Les acides gras monoinsaturés comprennent des aliments tels que l'avocat ou le guacamole, des olives, des noix, des amandes, des noix de pécan et des noix de cajou, ainsi que des huiles telles que l'olive ou le canola. Les acides gras oméga-3 se trouvent dans les poissons gras - saumon, thon ou hareng - ainsi que dans les noix et les graines comme la citrouille ou les graines de lin et les noix.

Ajout de calories saines à votre alimentation

Snack sur une poignée de noix non salées une ou deux fois par jour. Lors de la planification des repas, essayez d’avoir 3 à 6 onces de poisson gras au moins deux ou trois fois par semaine. Ajoutez une salade à votre repas avec une vinaigrette à base d’huile d’olive et envisagez de la garnir de noix, de graines et d’avocat pour plus de calories. Lorsque vous choisissez une méthode de cuisson, faites sauter les viandes et les légumes dans de l'huile d'olive ou de l'huile de canola plutôt que de les cuire à la vapeur ou les griller. Pour plus de calories, mélangez les légumes cuits dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Enfin, ajouter 1 à 2 cuillerées à soupe de beurre de noix naturel à des collations - comme un morceau de pain grillé au blé entier ou une pomme - donnera un coup de fouet à des calories saines.