Le fromage cottage est-il bon pour perdre du poids?

C'est peut-être un peu rétro, mais le fromage cottage constitue toujours un bon ajout à tout régime amaigrissant. Faible en calories et riche en protéines et en calcium, le fromage cottage est un aliment de rêve. Et dans le cadre d'un régime hypocalorique, il peut vous aider à perdre certaines de ces kilos en trop. Si vous recherchez un plat principal ou un plat d'accompagnement riche en protéines que vous pouvez manger simple ou habillé, essayez le fromage cottage.

Le fromage cottage riche en protéines aide à lutter contre la faim. (Image: Foodcollection / Foodcollection / Getty Images)

Calories dans le fromage cottage

Les calories sont la partie la plus importante de tout plan de perte de poids. Pour perdre, le nombre de calories que vous consommez chaque jour devrait être inférieur à ce que vous brûlez. Les besoins en calories varient selon l'âge, le sexe, la taille et l'activité. La plupart des femmes inactives peuvent perdre entre 1 200 et 1 500 calories par jour, tandis que la plupart des hommes et des femmes actives perdent entre 1 500 et 1 800 calories par jour..

Les calories du fromage cottage varient en fonction de la teneur en matière grasse, avec des versions complètes contenant 220 calories par tasse et des versions sans matières grasses contenant 100 calories par tasse. Sur un régime amaigrissant, la version sans gras est la plus sensée car elle contient le plus petit nombre de calories dans la même portion. Mais si le goût est un problème dans la version sans gras, vous pouvez trouver la version faible en gras - 1 pour cent de graisse - un juste milieu avec 160 calories par tasse.

Protéine de fromage cottage et perte de poids

Vous avez probablement entendu dire que les œufs font un bon petit-déjeuner lorsque vous essayez de perdre du poids, car ils vous saturent. Le fromage cottage pourrait aussi bien fonctionner que les œufs, selon une étude de 2015 publiée dans Appetite. Cette étude, qui comparait le pouvoir rassasiant des œufs par rapport au fromage cottage chez un petit groupe de volontaires, a révélé qu'ils aidaient tous deux à contrôler la faim et a conclu que cela était lié à la protéine.

Comme pour les calories, la quantité de protéines dans le fromage cottage varie en fonction de la quantité de graisse. Une portion de 1 tasse de fromage cottage entier pèse 25 grammes, celle à faible teneur en matières grasses, 28 grammes et la matière grasse, 15 grammes. Selon un article de 2015 publié dans l'American Journal of Clinical Nutrition, l'obtention de 25 à 30 grammes de protéines au cours d'un repas peut être le chiffre cible pour le contrôle de l'appétit et la perte de poids, faisant du fromage cottage faible en gras un bon choix.

Augmenter votre consommation de protéines aide également à préserver les muscles pendant que vous perdez la graisse de votre régime amaigrissant. Le muscle brûle plus de calories que la graisse, et en garder plus pendant la perte de poids peut limiter le ralentissement de votre métabolisme..

Calcium et perte de poids

Les produits laitiers comme le fromage cottage sont une bonne source de calcium, non seulement bénéfique pour vos os, mais également pour votre poids. Selon une étude publiée en 2004 dans Obesity, un régime hypocalorique riche en produits laitiers permettait aux personnes obèses de perdre plus de poids et de graisse que ceux qui suivent un régime hypocalorique avec suppléments de calcium et un régime hypocalorique avec une quantité standard de calcium. Selon les chercheurs, le calcium contenu dans les produits laitiers pourrait aider à stimuler la combustion des graisses et à en empêcher l'accumulation..

La teneur en calcium dans le fromage cottage varie, avec 187 milligrammes dans une tasse de café ordinaire, 138 milligrammes dans une tasse de lait écrémé et 125 milligrammes dans une tasse de lait écrémé. Dans l’étude de 2004, le groupe des producteurs de produits laitiers de haute qualité recevait de 1 200 à 1 300 milligrammes de calcium par jour provenant de divers produits laitiers. Bien que le fromage cottage ne soit peut-être pas aussi riche en calcium que le yogourt ou le lait, il peut vous aider à répondre à vos besoins. Pour une bonne santé générale, les adultes ont besoin de 1 000 à 1 200 milligrammes de calcium par jour..

S'habiller pour perdre du poids

Bien que vous puissiez manger du fromage cottage nature, sa saveur douce en fait un ingrédient polyvalent qui se marie bien avec beaucoup de saveurs différentes. Si vous essayez de limiter les calories, saupoudrez un peu de cannelle ou de noix de muscade sur votre fromage cottage. Si vous préférez des mélanges, les bananes ou les baies tranchées iront bien. Bien sûr, vous pouvez également aller avec l'ananas broyé traditionnel ou les pêches en tranches, aussi. Mais vous n'êtes pas obligé de vous limiter à de jolis ajouts. Utilisez du fromage cottage comme trempette pour carottes et bâtonnets de céleri, ou ajoutez des tranches de concombre et des tomates cerises. Il constitue également une délicieuse garniture riche en protéines pour vos pommes de terre au four. Ou, au lieu du fromage ricotta partiellement écrémé, qui contient 340 calories par tasse, utilisez du fromage cottage sans gras dans votre prochaine casserole de lasagne pour économiser environ 20 calories par portion..