Quelle quantité de vinaigre de cidre devez-vous prendre pour perdre du poids?

Le vinaigre de cidre, en particulier le vinaigre de cidre de pomme, est utilisé depuis longtemps dans la médecine traditionnelle pour divers avantages pour la santé, tels que la perte de poids. Bien que de nombreuses utilisations manquent de soutien clinique, certaines études cliniques confirment la capacité du vinaigre de cidre à stimuler la perte de poids. Le principal composant de tout vinaigre est l'acide acétique, qui est partiellement responsable des avantages, vous n'avez donc pas à vous limiter au vinaigre de cidre pour des bénéfices de perte de poids. Consultez votre médecin avant de prendre du vinaigre de cidre pour la perte de poids.

Le vinaigre de cidre est un remède de santé naturel. (Image: naito8 / iStock / Getty Images)

La recherche sur le vinaigre et la perte de poids

Le vinaigre de cidre peut favoriser la perte de poids en empêchant les pics de glycémie et en augmentant la satiété. Consommer 2 cuillerées à thé de vinaigre de cidre de pomme avant de manger un repas de bagel et de jus réduit efficacement les niveaux de glucose après les repas, selon une étude publiée dans Annals of Nutrition and Metabolism en février 2010, ce qui signifie que vous ne verrez pas de glycémie rapide pointes qui déclenchent la faim. L'effet est plus prononcé lorsqu'il est pris au moment des repas plutôt que plusieurs heures avant les repas, écrivent les auteurs..

Une étude antérieure a également révélé que le fait de prendre du vinaigre avant les repas prévient les pics de sucre après les repas et que cela vous aide à vous sentir rassasié après avoir mangé, ce qui peut aider à réduire l'apport calorique. Le European Journal of Clinical Nutrition a rendu compte de cette étude dans son numéro de septembre 2005..

Ne vous attendez pas à des miracles

Bien que la prise de vinaigre avant les repas puisse accélérer la perte de poids, il est essentiel d’avoir des attentes réalistes. Dans son édition de mai 2014, le Journal of Food Science a publié une revue des effets anti-obésité du vinaigre dans lequel le résultat est modeste. Les auteurs ont découvert que des données cliniques montrant que la consommation de vinaigre avait entraîné une consommation réduite de 200 à 275 calories par jour. Au cours d'un mois, cette réduction quotidienne entraînerait une perte de poids de 1 à 1 1/2 livres, ce qui suggère qu'un supplément de vinaigre n'est pas une solution miracle pour perdre du poids, mais peut avoir une influence subtile sur la perte de poids..

Effets secondaires du vinaigre de cidre

De petites quantités de vinaigre de cidre, telles que celles utilisées dans l’étude Annals of Nutrition and Metabolism, ne risquent pas de poser problème. Les participants à l'étude n'ont signalé aucun effet secondaire. Cependant, certains régimes miracles recommandent des quantités plus élevées susceptibles de causer des problèmes. La teneur en acide du vinaigre peut causer une irritation de la gorge et des muqueuses de l'estomac. Une étude de cas publiée dans le Dutch Journal of Dentistry en décembre 2012 pourrait même éroder votre enseignement. Le rapport décrit une jeune fille de 15 ans qui a subi l'érosion dentaire de la consommation quotidienne d'un verre entier de vinaigre de cidre de pomme pour perdre du poids. fins.

En outre, évitez le vinaigre si vous souffrez du reflux gastro-oesophagien, également appelé RGO, ou de tout autre trouble lié au contenu acide de votre alimentation..

De meilleures façons d'améliorer la perte de poids

Les experts en nutrition traditionnels ne recommandent pas la supplémentation en vinaigre comme stratégie de perte de poids efficace ou à long terme. Au lieu de cela, l'accent est mis sur d'autres moyens d'améliorer la perte de poids, tels que l'augmentation de votre consommation de fibres. Les fibres alimentaires aident à stimuler la perte de poids grâce à divers mécanismes, tels que la réduction de l'absorption de glucose et de cholestérol, ainsi que l'augmentation du sentiment de satiété après les repas. L'Américain moyen consomme moins que la quantité recommandée de fibres telle qu'elle est. Un apport adéquat est de 25 et 38 grammes pour les femmes et les hommes de moins de 50 ans.

Augmenter votre apport en protéines est un autre moyen d’améliorer la perte de poids. Selon une étude, une augmentation modérée des protéines jusqu'à 1,3 gramme par rapport à la recommandation d'ingestion conventionnelle de 0,8 grammes par kilogramme de poids corporel contribue de manière significative à la perte de poids. Les participants ont suivi un régime hypocalorique créant un déficit de 500 calories, ce qui est typique, et ont consommé des substituts de repas enrichis en protéines pour augmenter leur apport en protéines. Les participants ayant suivi le régime riche en protéines ont perdu beaucoup plus de graisse corporelle et de poids global que ceux ayant suivi un régime classique hypocalorique.