À quel point le granola est-il mauvais pour votre régime?

Le granola est un grain polyvalent qui peut avoir une place dans votre alimentation saine. La base à grains entiers du granola vous aide à satisfaire vos besoins quotidiens en fibres de 25 à 38 grammes. Que vous fabriquiez ou achetiez votre granola, comprendre comment le nombre de calories, de fibres et de matières grasses s’intègre dans vos besoins alimentaires peut vous aider à décider si vous souhaitez inclure le granola dans votre alimentation..

Granola (Image: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Identification et utilisations

Des flocons d'avoine coupés, cuits à la vapeur et coupés en couches épaisses constituent la base du granola. Les fabricants d’aliments ou les cuisiniers à domicile combinent les flocons avec de l’eau, de l’huile et des édulcorants, tels que du miel, du sucre brun ou du sirop, pour former des grappes de granola. Après que le granola ait cuit pendant un moment, vous pouvez ajouter des graines, du germe de blé, des raisins secs, des noix, du chocolat noir ou d'autres fruits secs aux flocons croquants et caoutchouteux et continuer à cuire pendant quelques minutes supplémentaires. Vous pouvez utiliser le granola comme céréale, pour confectionner vos propres barres de céréales, comme collation sèche ou comme garniture pour du yogourt grec..

Graisse et calories

La salubrité du granola dépend du type et de la quantité de graisse utilisée dans le processus de cuisson, de l'ajout de noix ou de bonbons et de la quantité d'édulcorant que contient le granola. Le granola maison standard contient 597 calories par tasse. Sur ces 597 calories, 29 g ou 261 calories proviennent des lipides. Les graisses saturées, qui nuisent à la santé de votre cœur, représentent 5 g de la graisse, tandis que le reste de la graisse du granola provient de graisses mono et polyinsaturées saines..

Contenu nutritif

Bien que le granola soit relativement riche en calories, les 11 g de fibres dans 1 tasse de granola vous aident à rester rassis, vous permettant ainsi d'éviter de vous sentir affamé entre les repas. Granola contient 5 mg de fer, 95 mg de calcium et 659 mg de potassium. Granola contient également 11 microgrammes de vitamine K et 13,6 mg de vitamine E.

Stratégies

Une demi-tasse de granola contient plus de 5 g de fibres, l'hydrate de carbone non digestible qui contrôle le cholestérol et est bénéfique pour la santé digestive. Si vous suivez un régime ou désirez un granola moins calorique, fabriquez-le vous-même et utilisez de plus petites quantités d'huile pour économiser des calories. Achetez du granola faible en gras, qui contient 214 calories pour 2/3 de tasse et 3 g de gras, dont 1,4 g de gras saturé. Le granola additionné de fruits augmente la valeur nutritionnelle, car des fruits comme l'ananas, les fraises et les bleuets contiennent de la vitamine C et d'autres nutriments. Utilisez une tasse à mesurer pour verser le granola pour éviter de trop manger en même temps.