Des aliments que vous ne pouvez pas manger après un pontage gastrique

En cas de pontage gastrique, la majorité de l'estomac est séparée du reste du système digestif, laissant une petite poche d'environ la taille d'une noix. L'intestin grêle est coupé et cousu sur la poche pour compléter le nouveau tube digestif. Les patients doivent suivre un régime alimentaire très strict pendant environ les 8 premières semaines. Même après avoir repris un régime alimentaire normal, certains aliments peuvent rester intolérables et d’autres doivent être évités ou limités..

Limitez votre consommation d'alcool après un pontage gastrique. (Image: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images)

Solides

Les solides seront hors du menu pendant les premières semaines après le pontage gastrique. Le régime postopératoire commence avec les liquides environ deux jours après la chirurgie et conduit aux aliments en purée, puis aux aliments mous, avant de passer à l'état solide à environ 8 semaines. Cela peut différer considérablement d'un patient à l'autre. Les patients doivent s’assurer qu’ils peuvent parfaitement tolérer une texture avant de passer à la suivante..

Aliments collants

Les National Institutes of Health suggèrent d'éviter les aliments à texture collante après un pontage gastrique, notamment le riz blanc et le pain, les pâtes trop cuites, le fromage et le beurre d'arachide. Ces aliments peuvent causer de la douleur ou de l'inconfort chez certains patients. Le pain blanc peut être plus tolérable s’il est grillé au préalable. Le chewing-gum, en cas d'ingestion, peut bloquer l'ouverture de la petite pochette. Les symptômes d'une poche bloquée incluent des nausées, des vomissements et des douleurs.

De l'alcool

Une étude réalisée par le Dr John Morton de l’Université de Stanford a révélé que le pontage gastrique abaisse de manière significative la tolérance à l’alcool, ce qui entraîne une intoxication plus rapide et plus longue chez les patients que ceux qui n’ont pas subi la chirurgie. En moyenne, les patients atteints de pontage gastrique participant à l'étude ont mis 40 minutes de plus pour métaboliser l'alcool que leurs homologues non patients. Le Dr Morton suggère que, même si les patients postopératoires sont encore en mesure de déguster un verre de vin à la maison, même une petite quantité peut nuire à leur capacité de conduire.

Aliments riches en sucre ou en gras

L'un des risques d'un régime alimentaire postopératoire médiocre est le syndrome de dumping, qui survient lorsque la nourriture quitte la poche de l'estomac trop rapidement et est "déversée" dans le gros intestin. Cela peut entraîner une faiblesse, des vertiges, des crampes, des nausées et des vomissements. Le centre médical de l’Université d’État d’Ohio recommande aux patients atteints de pontage gastrique d’éviter de manger des aliments riches en matières grasses ou en sucres tout en limitant le sucre total ou les sucres alcoolisés à moins de 10 grammes par repas afin d’éviter le syndrome de dumping..

Considérations

Chaque patient est différent, et certains des aliments ci-dessus peuvent ne pas causer de problèmes à tout le monde. Certains patients peuvent également être dérangés par les aliments épicés ou croquants comme le maïs soufflé et les noix. D'autres peuvent trouver qu'ils sont capables de tolérer tous les aliments avec peu ou pas de difficulté. La clé est de manger lentement, de bien mastiquer et d'éviter les gros repas. Tenir un journal des aliments qui causent des problèmes et ceux qui ne le font pas peut également aider à optimiser la nutrition et à maximiser les avantages de cette opération de perte de poids..